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Category: Préparation

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Activités Astuces et tendances Idées de menu Préparation Saisonnier

Les 7 principales tendances pour les restos en 2023.

L’année 2023 s’annonce intéressante pour l’industrie des services alimentaires. Allant des prédictions alimentaires alléchantes aux dernières tendances en matière de restauration, nous avons rassemblé sept de nos meilleures prédictions pour 2023. Tendances alimentaires 2023 : 1. En quête du varech. Les consommateurs sont à la recherche d’aliments sains et durables offrant divers avantages à inclure dans leur régime […]

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Astuces et tendances Hiver Non classifié(e) Préparation Saisonnier

Six accords bières et mets à ajouter à votre menu d’hiver.

L’hiver est à nos portes, et c’est le moment idéal de l’année pour commencer à élaborer votre menu avec des bières hivernales audacieuses. Des stouts chocolatés aux ales sombres, ces bières saisonnières sont riches, consistantes et parfaites pour une soirée douillette à la maison. Jetez un coup d’œil à la liste de nos six bières […]

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Astuces et tendances Hiver Préparation Saisonnier

Neuf traditions culinaires pour les fêtes et comment les incorporer aux menus de restaurants.

Si vous travaillez dans la restauration, chaque jour est comme une fête, rassemblant les gens autour de plats délicieux. Mais si vous voulez passer à la vitesse supérieure, proposez des plats en rapport avec les fêtes, de Hanoukka à Noël en passant par Kwanzaa, afin d’apporter un petit quelque chose de plus à votre clientèle […]

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Activités Astuces et tendances Chaîne de restaurants Gestion Préparation Resto indépendant Type d'entreprise

Cinq stratégies pour vous aider à surmonter l’inflation.

L’année a été difficile pour la restauration, cela ne fait aucun doute. Compte tenu de l’inflation qui fait grimper tous les coûts, des denrées alimentaires aux salaires, tout le monde semble être touché d’une façon ou d’une autre. Heureusement, nous avons quelques conseils pour en atténuer les répercussions et protéger ces précieuses marges sans devoir […]

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Astuces et tendances Automne Préparation Saisonnier

Huit tendances culinaires d’automne qui pimenteront votre menu.

Les feuilles changent de couleur. On sort les chandails. Et vous le savez, les tendances alimentaires de l’automne sont à la mode. Des cocktails sans alcool aux queues de poisson, en passant par toutes sortes de recettes végétariennes, découvrez nos tendances alimentaires de l’automne et comment les intégrer à votre menu pour lui donner un […]

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