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Astuces et tendances Été Préparation Saisonnier
Le soleil brille, les oiseaux gazouillent. Cela signifie que la saison des repas en plein air est arrivée. Votre clientèle va adorer nos huit accords de mets et de boissons parfaitement assortis pour l’été. Rosé au carré. ACCORD PARFAIT : Pâtes rosées crémeuses et vin rosé frais. POURQUOI ILS VONT BIEN ENSEMBLE : Le rouge est généralement […]
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Astuces et tendances Été Idées de menu Préparation Saisonnier
L’été est dans l’air! Après un hiver passé à l’intérieur, beaucoup de personnes au pays ont envie de passer le plus de temps possible à l’extérieur. Ils doivent donc souvent emporter leurs repas avec eux. Cet été, comment faire en sorte que la clientèle ait tout ce qu’il faut pour profiter d’un pique-nique improvisé avec […]
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Astuces et tendances Été Idées de menu Préparation Saisonnier
L’été approche à grands pas, c’est donc moment idéal pour discuter de ce que votre clientèle aura envie pendant la saison chaude et des tendances savoureuses qui s’annoncent. Une chose est certaine : les gens recommencent à sortir et à fréquenter les restaurants. C’est donc le bon moment de rafraîchir votre menu d’été et d’offrir les […]
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Activités Astuces et tendances Idées de menu Préparation Saisonnier
S’il y a une chose que les restaurants ont apprise depuis les deux dernières années, c’est qu’ils doivent sortir des sentiers battus pour demeurer rentables. Un concept qui continue à être populaire? Les ensembles prêts à cuisiner et à boire. Les restaurants font la préparation des plats et des cocktails, ils les emballent et les […]
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Activités Astuces et tendances Chaîne de restaurants Gestion Préparation Resto indépendant Type d'entreprise
L’intolérance au gluten constitue la catégorie d’intolérance alimentaire en plus haute croissance au Canada, actuellement. En fait, selon l’Association canadienne de la maladie cœliaque, le tiers des personnes au pays, soit environ 10 millions d’individus, recherchent des aliments sans gluten, qu’ils souffrent de la maladie de cœliaque ou d’une hypersensibilité à cette protéine. Puisqu’il s’agit d’une […]
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Activités Astuces et tendances Gestion Préparation
De la folie du pain au levain fait maison aux rencontres dans des parcs, la pandémie de COVID-19 — ainsi que les confinements qui n’en finissent plus — a changé notre façon de manger, et ce probablement pour de bon. Un nouveau sondage de la firme Deloitte, L’avenir de l’alimentation : une perspective canadienne, nous donne […]
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