Quelques conseils d’un chef de territoire.

En tant que partenaire Skip, nous voulons vous donner tous les moyens d’agir. Et votre chef de territoire est là pour vous aider à y parvenir. Cette personne peut vous orienter concrètement, vous donner des conseils avisés et vous montrer comment tirer le meilleur parti de la plateforme Skip, à mesure que vous développez votre entreprise. 

Nous avons rencontré Safi Khan, notre chef de territoire pour la région du Grand Toronto, afin d’obtenir son point de vue sur la façon dont vous pouvez utiliser le plein potentiel de Skip. Voici ce qu’il nous a confié.

Pour commencer, quelles sont les responsabilités d’une ou d’un chef de territoire chez Skip? 

En tant que chefs de territoire, nous devons veiller à ce que les restaurants fonctionnent de manière optimale sur le plan opérationnel. Nous nous assurons que chaque partenaire est optimisé pour atteindre ses objectifs commerciaux. Cela comprend toutes les étapes, de la réception des commandes à la gestion des transferts aux coursières et coursiers, en passant par la lecture des consignes particulières lorsque les commandes arrivent, etc. 

Une part importante de notre fonction consiste à aider les restaurants à améliorer leurs résultats. Il s’agit entre autres de les conseiller sur à peu près tout, de la mise en place des bonnes promotions ciblant la clientèle appropriée à l’ajout de photos à leur menu. 

Nous avons l’occasion de travailler avec des restaurants indépendants. Pendant la pandémie, j’ai entendu des partenaires dire : « Sans Skip, j’aurais été obligé de fermer mes portes ». Je suis un allié et un conseiller en qui les partenaires peuvent avoir confiance. Mon travail est d’être à leur écoute et d’établir de bonnes relations. 

Quel est votre principal objectif en tant que chef de territoire?
Mon travail consiste à veiller à ce que les restaurants obtiennent tout ce qu’ils souhaitent de leur partenariat. Mon baromètre de réussite est le suivant : si j’ai travaillé avec une ou un partenaire sur un menu promotionnel, les vues (sensibilisation) ou la conversion (commandes) ont-elles augmenté? C’est ça le but du jeu.

Quelle est l’une de vos plus grandes réussites?

Un restaurant a contacté Skip il y a quelque temps. L’établissement n’était pas très performant, et le propriétaire m’a fait confiance. Je l’ai aidé à mettre des images sur le menu, à élaborer une tarification plus concurrentielle, à proposer des combos et à lancer des promotions de livraison et d’articles gratuits. Nous avons même créé de nouvelles bannières publicitaires sur leur site pour promouvoir Skip et avons poussé leur menu Skip sur Instagram, Facebook et d’autres réseaux. C’était une relation symbiotique qu’il a d’ailleurs vraiment comprise. Son chiffre d’affaires est passé de 1 300 $ à 6 000 $ par semaine!

Quelles astuces promotionnelles donnez-vous à vos partenaires qui leur permettent d’augmenter les revenus et de fidéliser la clientèle?

Nous travaillons dans un environnement concurrentiel. Les promos d’articles gratuits et de livraison gratuite sont celles qui permettront à votre restaurant de se démarquer.

Parfois, les propriétaires se demandent quel est l’intérêt d’offrir quelque chose. Ma réponse est la suivante : Il s’agit de se démarquer et d’exploiter ce que la clientèle indécise recherche. Vous êtes en concurrence avec des centaines de partenaires sur la plateforme. Une pizzeria qui offre une livraison à 0 $ est évidemment plus attirante qu’une autre qui impose des frais de livraison. Il est également important de noter que la livraison gratuite est cofinancée par Skip. Nous couvrons tout coût supérieur à 2,99 $. Je ne peux rien garantir, mais la plupart du temps, ça fonctionne.

Et en ce qui concerne la promotion de l’article gratuit, regardez le montant moyen de l’addition. Si la facture moyenne est de 30 $ et que vous voulez la faire grimper, offrez un article tentant lorsqu’elle atteint 35 $. 

Quels sont les autres conseils et astuces que vous partagez avec vos partenaires?

Les autocollants pour fenêtres sur la façade de votre établissement sont un excellent moyen de sensibiliser la clientèle.

Nous organisons toujours des promotions avec notre partenaire sportif, la LNHMD. Profitez-en. 

De plus, si votre restaurant est un partenaire exclusif, nous vous offrons six semaines de livraison gratuite et un soutien important en matière de marketing, comme des publicités numériques, des notifications poussées et des campagnes de marketing par courriel présentant votre restaurant. 

Comment les partenaires de Skip peuvent-ils améliorer leurs ventes sur la plateforme?

Le facteur déterminant est la Cote Skip. Plus la cote est élevée, plus l’algorithme vous favorise. Dans le rayon de recherche d’une cliente ou d’un client, les cotes les plus élevées sont indiquées en premier.  

Il y a beaucoup de facteurs sur lesquels vous pouvez agir. Dans quel délai acceptez-vous une commande? Lorsque la tablette sonne, acceptez la commande rapidement. Un autre élément est le temps d’attente des coursières et coursiers. Il est important que la commande arrive chaude. Il est donc essentiel d’indiquer le bon temps de préparation. 

Ensuite, il y a les commentaires de la clientèle. Mettez-vous des notes sur les sacs, incitant les clientes et clients à faire un commentaire positif et à vous donner un pouce en l’air?

Les commandes rejetées sont le facteur le plus important. Si la commande n’est pas acceptée dans les 10 minutes, elle est automatiquement rejetée et votre Cote Skip en souffre, car il s’agit d’une expérience clientèle négative. Veillez à vous mettre hors ligne si le restaurant est trop occupé et ajustez vos horaires si nécessaire.

Vous avez d’autres questions sur ce que votre chef de territoire peut faire pour vous? 

N’hésitez pas à la ou le contacter et à lui poser des questions. Les chefs de territoire sont là pour vous aider de toutes les manières possibles.

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