Dans le monde de la restauration, rester au sommet signifie adopter l’innovation pour gagner du temps, stimuler les affaires et garder le cap dans le tourbillon du quotidien. C’est là que les plateformes conversationnelles d’IA qui génèrent des réponses humaines (comme ChatGPT) peuvent s’avérer utiles. En plus de vous aider à concevoir de nouvelles recettes, des descriptions de plats et des promotions marketing, elles permettent aussi de pondre des réponses aux commentaires de la clientèle qui rendent parfaitement le ton de votre restaurant. Voici comment faire :
- Créez des recettes qui reflètent votre marque.
À la recherche de nouvelles créations pour votre restaurant végétarien? Besoin d’aide pour élaborer votre menu de desserts? L’IA peut vous aider. Le secret, c’est la précision. Indiquez autant de détails que possible pour obtenir les idées qui conviendront le mieux à votre restaurant. Entrez des mots-clés importants comme le type de cuisine que vous proposez, des préférences alimentaires à respecter, les tendances actuelles ou des combinaisons de saveurs uniques.
Suggestions de recherches : « Crée une entrée végétarienne avec des ingrédients de saison. » OU « Trouve une recette de dessert décadent à déguster avec un porto. »
- Faites en sorte que la description soit aussi appétissante que votre plat.
Votre nouveau plat est une symphonie de couleurs et de saveurs? Faites en sorte que sa simple description mette l’eau à la bouche. Entrez les détails de votre recette, comme les ingrédients et le type de cuisine, ainsi que la longueur de la description souhaitée. Si vous avez un thème pour votre restaurant, vous pouvez aussi l’inclure pour un plat résolument signature.
Suggestions de recherches : « Compose une description de menu de 12 mots incroyablement alléchante pour un nouveau burger mettant en vedette [ingrédients] avec une touche [thème du restaurant]. » OU « Rédige une description appétissante de 10 mots pour notre nouveau plat de pâtes maison composé de [ingrédient clé] et de [type de sauce]. »
- Réinventez vos recettes pour attirer une nouvelle clientèle.
Les plateformes d’IA sont utiles non seulement pour créer de nouvelles recettes, mais aussi pour réinventer celles que vous avez déjà. Par exemple, vous pourriez vouloir offrir une version végétarienne d’un classique à la viande. L’IA peut vous aider à le faire en un clin d’œil.
Suggestions de recherches : « Réinvente ce wrap à la salade de poulet dans un bol végétalien rempli de protéines mettant en vedette [les ingrédients], et décris-le en 15 mots ou moins. » OU « Transforme ce brownie décadent en un dessert sans gluten composé de [autre type de grains]. »
- Trouvez des idées promotionnelles qui ont de l’éclat.
Ce n’est un secret pour personne : les promotions stimulent les ventes, qu’il s’agisse d’une réduction, d’une remise ou d’une bonne vieille offre 2 pour 1. Mais il existe une foule d’idées auxquelles vous n’avez peut-être jamais pensé, comme un menu thématique ou un événement collaboratif avec une autre entreprise ou un organisme de bienfaisance local. L’IA peut vous aider à élargir vos horizons de marketing de toutes sortes de façons afin de mousser vos ventes.
Suggestions de recherches : « Donne-moi des idées pour promouvoir notre nouveau [produit/article de menu] à venir. » OU « Aide-moi à mieux profiter de la technologie, en proposant des promotions avec codes QR ou des offres sur les applis, pour rehausser l’expérience client. »
- Créez des publications alléchantes sur les médias sociaux.
Vous savez à quel point il est important de maintenir une présence active sur les médias sociaux lorsqu’il s’agit de promouvoir votre entreprise. Heureusement, l’IA peut vous aider à créer des titres, des légendes, des publications et même des mots-clics attrayants en fonction du ton de votre entreprise pour faire passer votre message.
Suggestions de recherches : « Compose une publication sur les médias sociaux qui invite les gens à participer à notre concours “Quelle est votre légende?”. » OU « Crée une série de publications qui font la promotion de nos spéciaux à l’heure de l’apéro. »
- Proposez de délicieux accords mets et boissons.
Vous n’avez pas les moyens d’engager une sommelière ou un sommelier pour faire des suggestions de vins? Pas de problème. Vous pouvez utiliser l’IA à votre avantage pour créer des cocktails (avec ou sans alcool) qui accompagneront vos plats à la perfection, sans avoir recours à des services professionnels.
Suggestions de recherches : « Crée une gamme de cocktails réconfortants en accord avec un menu hivernal. » OU « Compose des accords whiskey et steaks qui mettent en valeur des whiskeys de diverses régions. »
- Répondez aux commentaires de la clientèle (positifs ou négatifs).
Si vous possédez une entreprise, vous savez à quel point les commentaires de la clientèle comptent. 98 % de la clientèle les consulte, ce qui signifie que vous devez absolument y répondre. La bonne nouvelle, c’est que l’IA peut vous aider à rédiger vos réponses sur un ton qui mettra votre marque en valeur. Vous cherchez d’autres façons utiles d’utiliser ces commentaires à votre avantage? Jetez un œil ici.
(Source : https://www.brightlocal.com/research/local-consumer-review-survey/)
Suggestions de recherches : « Compose une réponse à un commentaire mitigé qui salue l’originalité de notre menu, mais qui critique la taille des portions. » OU « Rédige une réponse à une évaluation positive qui souligne l’ambiance de notre restaurant et la qualité du service. »
Comme vous pouvez le constater, l’adoption de l’IA peut ouvrir toutes sortes d’occasions d’affaires pour améliorer l’efficacité. Vous pouvez ainsi consacrer moins de temps sur les tâches opérationnelles et plus de temps à faire ce que vous aimez vraiment.
