En décembre dernier, nous avons parlé de cinq façons de garder votre personnel heureux et de stimuler les ventes. Depuis ce temps, nous nous sommes entretenus avec un certain nombre de nos partenaires pour un second regard, mais cette fois-ci avec une vue de l’intérieur.
La dotation en personnel m’empêche de dormir la nuit. Nous cherchons toujours à embaucher des cheffes et des chefs de plus grande qualité, mais nous ne trouvons que du personnel de cuisine débutant de calibre discutable. Avec plus de 50 employées et employés, nous n’avons plus la capacité d’agir comme une entreprise familiale et nous avons adopté la technologie pour améliorer notre fonctionnement et augmenter notre personnel. Nous avons eu la chance de garder toute notre équipe de cuisine pendant la crise de la COVID-19, et toute l’équipe de la salle à manger est revenue lorsque le restaurant a rouvert.
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1. Fournissez les bons outils.
Alors, comment pouvez-vous utiliser la technologie pour aider à améliorer la rétention du personnel? En plus de garder tout le monde sur la même longueur d’onde, c’est un excellent moyen d’aider à rationaliser les processus. Investissez dans un bon système de point de vente qui aide non seulement à contrôler les commandes, mais qui peut aussi aider à d’autres tâches, comme l’inventaire et la planification.
2. Aidez-les à en faire une carrière.
Retenir les gens a été un grand défi pour nous. Il est difficile de trouver des personnes qui remplissent leur rôle efficacement et de compter sur elles pour faire du bon travail et remplir toutes leurs fonctions. Il y a quinze ans, c’était une carrière. Maintenant, c’est un tremplin, et les gens ne se dévouent pas à ce secteur. C’est très difficile de trouver des gens qui en font leur carrière.
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Comme nous l’avons mentionné dans le dernier article, offrir des salaires et des avantages sociaux concurrentiels peut grandement aider les employées et employés à rester avec vous à long terme. Une autre chose qui peut aider est de leur offrir une chance de briser le plafond de verre et de gravir les échelons dans votre établissement. Cela pourrait signifier leur donner la possibilité d’être promues ou promus à un poste de direction ou d’ajouter des responsabilités (pour un salaire supplémentaire) à leurs rôles actuels. Quoi qu’il en soit, les gens sont plus susceptibles de rester lorsqu’ils ont la possibilité de gravir les échelons.
3. Dites bonjour aux ressources humaines.
Avec 200 personnes à temps plein et à temps partiel réparties sur nos cinq sites, la grande question est de savoir comment garder notre personnel heureux et motivé avec tant de changements sur le marché du travail au cours des deux dernières années. Nous disposons d’un responsable des ressources humaines dédié pour soutenir les efforts continus de recrutement et de rétention. Un de nos atouts consiste en d’incroyables gestionnaires qui adorent leur travail ici et cela se transmet à leurs équipes, qui à leur tour soutiennent les mêmes valeurs. Nous sommes en train de formaliser cela pour que ce soit plus défini et intégré dans tout ce que nous faisons.
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En tant que propriétaire d’entreprise, garder le contrôle sur les allées et venues de la journée est souvent la priorité numéro un. Ainsi, il reste peu de temps à accorder à l’une des choses les plus importantes : votre personnel. Au lieu d’essayer de gérer vous-même vos gens, pourquoi ne pas engager une ou un responsable des ressources humaines? Elle ou il pourra consacrer son temps à vous aider à prendre soin de votre personnel afin que vous puissiez vous concentrer sur tous les autres aspects de votre établissement.
4. Établissez une bonne réputation de l’intérieur.
Nous sommes très fiers de faire partie du riche patrimoine de Toronto depuis plus de 90 ans. Il est essentiel que nos employées et employés fassent honneur à la marque et à la réputation de notre restaurant. Lorsque nous accueillons une ou un nouveau membre du personnel, cette personne doit comprendre parfaitement pourquoi nous faisons les choses d’une certaine manière. Pour maintenir le niveau de service que notre clientèle attend de nous, nous offrons à notre personnel à temps plein des salaires concurrentiels, des prestations de santé complètes et d’autres avantages en fonction de nos résultats. Nous redonnons à nos employées et employés.
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Une partie importante d’une stratégie efficace de fidélisation du personnel est d’établir et de maintenir une bonne réputation en tant que lieu de travail exceptionnel. Mais cela ne se fait pas du jour au lendemain et il faut y mettre du sien. Vous devez constamment promouvoir votre établissement, votre culture unique et les avantages que vous offrez au personnel. De nos jours, vous devez impressionner la candidate ou le candidat potentiel tout autant qu’elle ou il doit vous impressionner.
Un personnel heureux n’est pas seulement important pour la santé de votre environnement de travail, c’est un élément crucial dans le climat d’emploi actuel. Voilà pourquoi cela vaut la peine de vous efforcer à satisfaire ces personnes pour les inciter à rester.
