Étude de cas d’un restaurant : The Bannock Lady se met au travail.

Nous avons eu le plaisir de nous asseoir avec Jeanette Posine, propriétaire et créatrice de The Bannock Lady à Thunder Bay. C’est le restaurant où elle partage ses recettes familiales autochtones traditionnelles transmises de génération en génération. Ouvert seulement depuis 2021, The Bannock Lady est déjà bien connu grâce au célèbre Bannock Burger de Jeanette, une boulette d’un quart de livre pressée à la main et saisie à la perfection, nappée d’une riche sauce aux tomates et servie sur sa version spéciale de bannique (ou pain frit) traditionnelle autochtone. Elle a également reçu un petit coup de pouce de ses amis de Skip. Voici comment elle a utilisé la plateforme pour promouvoir son établissement et se lancer dans la course.

Servir des plats autochtones populaires avec une touche de promo. 

Il y a 20 ans, Jeanette a assisté au festival de folklore de Thunder Bay. Après avoir constaté l’absence de nourriture autochtone, elle a commencé à vendre ses délicieux plats sous une tente au festival. Les affaires marchant bien et les gens faisant le voyage juste pour son célèbre hamburger, elle a su qu’elle avait ce qu’il fallait pour ouvrir son propre établissement. Et c’est ainsi que The Bannock Lady est née. 

Comment Jeanette a-t-elle fait connaître son nouvel établissement? Elle a rejoint le réseau Skip et a exploité le pouvoir des promotions. Qu’il s’agisse d’articles gratuits, de livraison gratuite, d’offres groupées ou de concours, il existe toutes sortes de façons d’utiliser les promos Skip pour stimuler les affaires. « Nous avons offert à notre clientèle un bonus s’ils commandaient au magasin ou s’ils passaient une pré-commande par le biais de Skip », explique Mme Posine. Et cela a fait des merveilles pour l’aider à attirer la clientèle. Alors, comment pouvez-vous offrir à votre clientèle actuelle et nouvelle un petit quelque chose en plus? Activez la promotion de votre choix sur le portail en suivant ces étapes simples :

  1. Connectez-vous au portail des partenaires comme vous le faites habituellement.
  2. Cliquez sur « Promos » dans le menu de gauche.
  3. Choisissez votre promo, par exemple, « Article gratuit » ou « Livraison gratuite », puis cliquez sur « Sélectionner une promo ».
  4. Sur l’écran de création, vérifiez les détails de la promo et cliquez sur la case à cocher pour afficher les conditions d’utilisation de la promotion. 
  5. Cliquez sur « Créer » et lancez la promo.  

Tous les ingrédients nécessaires à la création d’une entreprise prospère. 

Lorsque vous devenez partenaire de Skip, on vous traite en partenaire dès le premier jour. C’est pourquoi tout le monde a une cheffe ou un chef de territoire dédié, que vous soyez une grande franchise ou une petite entreprise familiale. Non seulement cette personne est-elle votre principal point de contact pour vous aider à atteindre vos objectifs commerciaux, mais elle peut également vous aider à surmonter tous les défis que vous pouvez rencontrer au cours du processus. « Ce qui est formidable avec notre chef de territoire Skip, c’est qu’en cas de problème, il suffit d’un coup de fil pour qu’il soit prêt à nous aider à tout moment. Nous n’avons pas eu de problèmes, mais nous savons qu’il est là pour nous aider si c’est le cas », dit Mme Posine.

Ces jours-ci, vous pouvez trouver The Bannock Lady à son restaurant du centre commercial Intercity de Thunder Bay, ou dans son nouveau camion de cuisine de rue qui vend ses produits savoureux lors de divers événements, dont la Journée nationale des peuples autochtones. Quant à Skip, nous avons pour raison d’être d’aider les entreprises à servir leurs communautés du mieux qu’elles peuvent. Et nous sommes heureux de dire que des partenaires comme The Bannock Lady ne font pas que survivre, mais elles et ils prospèrent. Comme le dit Jeanette, « Skip a donné l’occasion à la communauté non autochtone de goûter à notre nourriture. Les réactions ont été très positives. »

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