Existant depuis toujours, les offres à durée limitée (ODL) sont l’un des outils générateurs de revenus les plus efficaces, et à juste titre. Elles aident non seulement les entreprises à créer de l’engouement autour de prix spéciaux ou de nouveaux articles au menu (91 % des gens sont plus enclins à opter pour un endroit offrant un nouveau plat), mais elles comportent aussi une dimension d’urgence qui pousse les gens à les essayer avant qu’il ne soit trop tard. Et avec l’obsession de notre époque de ne rien manquer, personne ne voudra passer à côté de votre offre.
(SOURCE : Article, 2024 [en anglais seulement])
Pourquoi une offre à durée limitée?
- Parce que la clientèle en raffole.
Le coût de la vie étant à la hausse, la clientèle cherche constamment des moyens d’économiser. Aujourd’hui plus que jamais, on est constamment à la recherche d’ODL à petit prix et on encourage les entreprises qui les proposent. Et pour les personnes en quête d’un nouveau plat ou d’un produit tendance pour titiller leurs papilles, cette offre peut faire pencher la balance en votre faveur.
- Pour être au goût du jour.
Il faut sans cesse renouveler son offre. Une ODL de saison ou tendance (comme ces incontournables sur TikTok) est une façon de montrer que vous êtes dans le vent.
- Pour tester de nouveaux produits.
Une ODL est un bon moyen de tester de nouveaux produits ou promotions sans prendre trop de risque. Vous saurez assez vite si votre produit est populaire ou non et, si ce n’est pas le cas, vous pourrez rectifier le tir ou supprimer l’article en question et essayer quelque chose de nouveau. Si l’article connaît du succès, vous pourrez ainsi fidéliser votre clientèle (85 % de la clientèle dit qu’elle reviendra si elle a aimé l’ODL). Et s’il est si bon qu’on le dit, peut-être que l’article mériterait une place dans votre menu régulier?
(SOURCE : Article, 2022 [en anglais seulement])
Roulement de tambour! Selon Skip, voici les meilleures ODL :
ODL nostalgiques
Qui n’aime pas se remémorer les goûts de son enfance? Quand vient de temps de créer une offre d’une durée limitée, les plats nostalgiques figurent en haut de la liste des articles recherchés. En fait, 71 % des clientes et clients souhaitent retrouver les plats de leur jeunesse. Pourquoi donc ne pas en faire l’objet de votre offre d’une durée limitée? Créez votre version du macaroni au fromage, offrez un forfait de livraison qui comprend une barbotine ou proposez un combo S’mores d’une durée limitée que la clientèle peut obtenir gratuitement avec un achat minimal (ce que nous appelons la promotion article gratuit).
(SOURCE : Article, 2023 [en anglais seulement])
ODL au goût du jour
Outre les tendances TikTok mentionnées précédemment, on peut choisir des ingrédients tendance et les transformer en articles d’une durée limitée pour tirer son épingle du jeu. Par exemple, les propriétaires de pizzeria pourraient créer un spécial d’inspiration mexicaine avec du birria (bœuf braisé) et des oignons marinés, le tout nappé de sauce chimichurri. Vous aimeriez inciter la clientèle à opter pour la livraison? Proposez une offre de tarte en livraison ou pour emporter seulement. Si vous êtes propriétaire d’une épicerie ou d’un dépanneur, essayez une version renouvelée d’un produit connu, comme une barre Reese’s végane.
ODL promotionnelles
Ne sous-estimez jamais le pouvoir d’une bonne promotion. Comme nous l’avons dit plus tôt, bon nombre de clientes et clients choisissent un resto en fonction des aubaines. Mieux encore, les promos d’une durée limitée sont encore plus faciles à mettre en œuvre et à suivre. Et Skip vous ouvre tout un monde de possibilités. De la livraison gratuite aux remises en argent, toutes sortes de promotions peuvent vous aider à arriver en tête de lice (le placement supérieur peut également vous aider dans ce rayon). Vous voulez vraiment faire parler de vous? Combinez une ODL Skip à une ODL d’un nouveau produit et préparez-vous à faire tourner les têtes.
ODL saisonnières
Cinq mots : épluchette de blé d’Inde. Quoi dire de plus? Ces mots vous transporteront immédiatement au milieu d’un rassemblement estival dans votre cour. Et votre clientèle ressentira la même émotion. Les ODL saisonnières sont un excellent moyen de braquer les projecteurs sur votre entreprise, en plus de vous donner la chance de mettre plus d’aliments cultivés localement au menu (un avantage de taille aux yeux de votre clientèle).
ODL santé
Alors que de plus en plus de gens se préoccupent de leur santé et bien-être, nous constatons que bon nombre d’entreprises suivent la tendance nutritive et délicieuse et créent des versions allégées de leurs classiques. Proposez une nouvelle gamme de barres protéinées. Créez des plats à faible empreinte carbone. Ce type d’ODL fera parler de votre entreprise pour les bonnes raisons.
Que vous souhaitiez essayer un nouveau produit ou une nouvelle tendance ou simplement créer une offre exceptionnelle pour vous tailler une place à l’avant-scène, les ODL sont la solution. Trouvez la formule gagnante pour votre entreprise. C’est simple comme bonjour!
