Dans chaque province et territoire au pays, les associations de restaurateurs tâchent de comprendre les établissements de restauration dans leur communauté, de se lier à eux et de les soutenir. Chez Skip, nous bâtissons des relations avec ces organismes. Pourquoi? Pour mieux comprendre les défis à relever dans votre secteur, pour vous aider à atteindre…
Situé au cœur du quartier Trinity Bellwoods de Toronto se trouve le seul resto fusion Caraïbes-Asie de la ville et notre restaurant vedette du mois, Patois. Le nom du restaurant, qui est la langue officielle de la Jamaïque, reflète la nature de la cuisine : un mélange d’ingrédients savoureux provenant de diverses cultures, apprêtés pour les…
S’il y a une chose que les restaurants ont apprise depuis les deux dernières années, c’est qu’ils doivent sortir des sentiers battus pour demeurer rentables. Un concept qui continue à être populaire? Les ensembles prêts à cuisiner et à boire. Les restaurants font la préparation des plats et des cocktails, ils les emballent et les…
Nous savons que vous avez du pain sur la planche. Et puisque chez Skip, notre objectif est de vous simplifier la vie, nous vous avons concocté un petit cours 101 sur l’appli Restaurant de Skip composé de trucs et de conseils pour vous aider à l’utiliser à son plein potentiel. Allons-y! C’est le temps de…
L’adoption de nouvelles technologies n’est pas nécessairement au premier plan dans la restauration. Mais comme nous le savons, l’année 2020 a tout changé. Pour pouvoir réussir dans cette nouvelle réalité, les restaurants ont dû s’adapter à la technologie. De nos jours, de plus en plus se servent de la technologie pour prospérer dans la nouvelle…
C’est le temps de se débarrasser de l’hiver pour faire place au printemps. Les températures plus douces et les averses printanières font pousser tout un éventail de fruits et légumes saisonniers. Dans les prochains mois, on retrouvera aussi des journées nationales d’aliments des plus savoureux. Voici 8 façons savoureuses d’accueillir la nouvelle saison dans votre menu.