En tant que restaurateur avisé, il est important de se tenir au courant des nouvelles, tendances, trucs et astuces concernant la restauration. Mais qui a le temps de le faire quand on est occupé à gérer un restaurant? Les balados sont la solution. Non seulement sont-ils éducatifs et très amusants à écouter, mais vous pouvez…

Soutenir les fermiers et les producteurs de votre région peut faire une grande différence dans le climat actuel. L’approvisionnement du terroir n’est pas qu’une simple tendance; pour beaucoup de restaurateurs, c’est LA solution pour servir des ingrédients frais et goûteux, promouvoir le développement durable et, par le fait même, soutenir d’autres entreprises de votre région….