Nous traversons actuellement une période exaltante pour la livraison de produits alimentaires. On s’attend à ce que le marché canadien atteigne un revenu de 6,4 milliards de dollars en 2024 seulement. Les détaillants utilisent l’IA comme une boule de cristal dans le but de dégager certaines tendances, d’optimiser l’expérience de magasinage et, bien sûr, d’accroître substantiellement leurs ventes. Nous avons déjà découvert certains des avantages de recourir à l’IA dans le secteur de la restauration. Voyons maintenant comment celle-ci permet d’accroître le potentiel de vos ventes de produits d’épicerie.
(Source : https://www.statista.com/outlook/emo/online-food-delivery/grocery-delivery/canada [en anglais seulement])
- Établissez le profil de la demande.
Dans le but de simplifier la gestion des stocks et de réduire le gaspillage alimentaire, de plus en plus d’épiciers se tournent vers la puissance de l’IA. En recourant aux prévisions de la demande, les données historiques et les tendances actuelles vous permettent d’anticiper les attentes de la clientèle. Vous serez ainsi en mesure de réduire les stocks excédentaires et de réaliser des économies, mais aussi d’accroître la satisfaction de la clientèle, tant en magasin que lors de la livraison, tout en veillant à ce que les produits soient disponibles au bon moment.
- Anticipez vos promos.
Grâce à la capacité d’analyser les tendances, l’historique des ventes et les préférences de la clientèle, l’IA vous permettra de prévoir la période pendant laquelle la demande de certains produits atteint un pic et d’offrir des promotions proactives sur des articles populaires lorsque les gens sont plus susceptibles d’en avoir envie. Par exemple, si vous connaissez d’avance le pic des ventes de la saison du BBQ en fonction des comportements antérieurs, vous pourrez offrir une promo de dollars de rabais sur les produits pour le barbecue afin d’inciter la clientèle à commander juste à temps pour son repas du week-end. Vous pouvez également organiser une promo d’article gratuit et offrir quelques hot-dogs pour ajouter un peu plus de panache aux commandes. Voici comment ajouter des promos Skip à votre plateforme.
- Une expérience « sur mesure » pour la clientèle.
De nos jours, la clientèle veut effectuer ses achats de façon plus personnelle et plus commode, qu’il s’agisse d’achats à emporter ou d’une livraison. C’est là que l’IA devient votre alliée. Cette technologie vous permet de puiser dans l’historique de magasinage, les préférences alimentaires et l’engagement antérieur de votre clientèle grâce aux communications marketing (comme les courriels et les publicités) afin de la rejoindre plus personnellement. Par exemple, si l’IA détecte qu’une personne achète fréquemment des produits sans gluten, vous pouvez alors planifier l’envoi automatique d’un courriel personnalisé qui l’informe lorsque de nouveaux produits sans gluten arrivent en magasin.
- Invitez-les à faire part de commentaires.
Nous savons tous à quel point l’avis de vos clientes et clients est important. Leurs commentaires vous permettent non seulement d’évaluer votre rendement, mais aussi d’améliorer vos activités et de fidéliser votre clientèle. En plus de recueillir les commentaires sur le portail Skip, des plateformes d’IA, comme ChatGPT, peuvent être intégrées à des systèmes qui recueillent les avis des gens à des fins utiles. Elles peuvent notamment générer des sondages après la livraison pour recueillir l’évaluation et les commentaires de la clientèle à propos du service reçu. Voici quelques autres façons de recueillir des commentaires, et quelques façons de les utiliser.
Comme vous pouvez le constater, l’IA a le don de prédire et de personnaliser, deux aspects que les gens privilégient actuellement davantage, surtout en ce qui a trait à leur expérience de livraison de produits alimentaires. Nous espérons que ces conseils vous permettront d’utiliser l’IA à votre avantage pour que de plus en plus de clientes et clients soient emballés.
