Les récoltes d’automne sont arrivées. Quels sont les produits de saison dans les différentes parties du pays et comment pouvez-vous les intégrer à votre menu? Voici quelques savoureuses idées de menus d’automne, quelques-unes de nos préférées et les fêtes gastronomiques que vous pourrez célébrer avec votre clientèle.  LES CHOUX DE BRUXELLES QU’EST-CE QUE C’EST? Les…

Les feuilles changent de couleur. On sort les chandails. Et vous le savez, les tendances alimentaires de l’automne sont à la mode. Des cocktails sans alcool aux queues de poisson, en passant par toutes sortes de recettes végétariennes, découvrez nos tendances alimentaires de l’automne et comment les intégrer à votre menu pour lui donner un…

À mesure que les gens, les idées et les traditions culinaires se déplaçaient à travers le monde au fil des siècles, des plats similaires apparaissaient avec de nouvelles saveurs emballantes. C’est le cas des  raviolis. Ils ont fait leur chemin vers les menus d’ici, du Bhutan à la Pologne. Vous pensez à ouvrir un restaurant…

Pour faire connaître votre restaurant ou le garder en tête des gens, les médias sociaux sont une solution rentable. Mais leur utilisation peut s’avérer délicate. Nous vous avons proposé quelques stratégies de marketing pratiques sur les réseaux sociaux et des conseils pour améliorer votre jeu social. Nous avons donc pensé que le moment était venu…

Découvrez des saveurs uniques et des origines fascinantes dans notre liste de huit plats préférés des personnes au pays. Les barres Nanaimo. CE QUE C’EST : Surnommés « le dessert préféré des Canadiennes et Canadiens », ces petits carrés sucrés sont composés de couches de noix, de biscuits, de crème au beurre et de chocolat.  OÙ EN TROUVER :…

Le soleil brille, les oiseaux gazouillent. Cela signifie que la saison des repas en plein air est arrivée. Votre clientèle va adorer nos huit accords de mets et de boissons parfaitement assortis pour l’été. Rosé au carré. ACCORD PARFAIT : Pâtes rosées crémeuses et vin rosé frais. POURQUOI ILS VONT BIEN ENSEMBLE : Le rouge est généralement…

L’été est dans l’air! Après un hiver passé à l’intérieur, beaucoup de personnes au pays ont envie de passer le plus de temps possible à l’extérieur. Ils doivent donc souvent emporter leurs repas avec eux. Cet été, comment faire en sorte que la clientèle ait tout ce qu’il faut pour profiter d’un pique-nique improvisé avec…

Dites « cheese » LA JOURNÉE : Le 4 juin, journée nationale du fromage. COMMENT L’AJOUTER À VOTRE MENU : Qu’il soit saupoudré sur des pâtes, fondu dans des hamburgers, tranché dans un sandwich ou savouré juste comme ça, les occasions ne manquent pas pour déguster du fromage. ASTUCE DE SKIP : Beaucoup de gens souffrent d’une intolérance au lactose. Pensez…

L’été approche à grands pas, c’est donc moment idéal pour discuter de ce que votre clientèle aura envie pendant la saison chaude et des tendances savoureuses qui s’annoncent. Une chose est certaine : les gens recommencent à sortir et à fréquenter les restaurants. C’est donc le bon moment de rafraîchir votre menu d’été et d’offrir les…

S’il y a une chose que les restaurants ont apprise depuis les deux dernières années, c’est qu’ils doivent sortir des sentiers battus pour demeurer rentables. Un concept qui continue à être populaire? Les ensembles prêts à cuisiner et à boire. Les restaurants font la préparation des plats et des cocktails, ils les emballent et les…