Temps de lecture : 3 min
Astuces et tendances Idées de menu Préparation Resto indépendant Saisonnier Type d'entreprise
PENSER RÉGIONAL| Comment s’approvisionner en ingrédients du terroir pour conquérir le cœur des convives
Soutenir les fermiers et les producteurs de votre région peut faire une grande différence dans le climat actuel. L’approvisionnement du terroir n’est pas qu’une simple tendance; pour beaucoup de restaurateurs, c’est LA solution pour servir des ingrédients frais et goûteux, promouvoir le développement durable et, par le fait même, soutenir d’autres entreprises de votre région. […]
Lire plus