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Communauté Skip Étude de cas
À notre avis, la Fierté c’est élever les voix, célébrer la culture et soutenir les droits de la communauté 2SLGBTQ+. Avec le mois de la Fierté qui bat son plein, nous avons voulu partager les conseils de propriétaires de restaurants 2SLGBTQ+ et alliés du pays à d’autres qui se lancent dans le métier. Voici donc […]
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Communauté Skip Étude de cas Resto indépendant Type d'entreprise
Coconut Island Thai est un petit restaurant thaïlandais aux saveurs incomparables (nommé en l’honneur d’une minuscule île thaïlandaise d’une splendeur inégalée) établi à Winnipeg depuis six ans. Sa propriétaire et chef, Phatchali Singkaew, joue sur les subtilités, les détails et les textures de la cuisine thaïlandaise, tout en donnant une place de choix à la […]
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Communauté Skip Étude de cas Resto indépendant Type d'entreprise
Cinco de Mayo arrive à grands pas, et ce mois-ci nous mettons en valeur Tacos Frida, un petit restaurant familial de Montréal. Ce resto-bar, à l’atmosphère détendue et chaleureuse, sert des mets authentiques à prix d’ami; il est d’ailleurs vite devenu très populaire dans son quartier. Et il y a de bonnes raisons pour ça. […]
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Communauté Skip Étude de cas Resto indépendant Type d'entreprise
Situé au cœur du quartier Trinity Bellwoods de Toronto se trouve le seul resto fusion Caraïbes-Asie de la ville et notre restaurant vedette du mois, Patois. Le nom du restaurant, qui est la langue officielle de la Jamaïque, reflète la nature de la cuisine : un mélange d’ingrédients savoureux provenant de diverses cultures, apprêtés pour les […]
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Communauté Skip Étude de cas Resto indépendant Type d'entreprise
As more and more Canadians think about the ethics of what they eat, we’re pleased to shine this month’s spotlight on Montreal’s popular Aux Vivres restaurant, as environmentally conscious cuisine has been their bread and veggie butter for the past 25 years. They pride themselves on bringing all walks of life together through carefully crafted, […]
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Communauté Skip Étude de cas Resto indépendant Type d'entreprise
À l’approche de la Journée internationale des droits des femmes, nous avions bien hâte de discuter avec Fran Hakim, de l’un des restos les plus emblématiques de Toronto (et de Hollywood!), le restaurant The Lakeview. Elle en est propriétaire, gérante et hôtesse aux côtés de son époux, Fadi Hakim, un restaurateur de longue date. Ce […]
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