Vous n’avez pas accès au Menu en libre-service? Pas de problème. Si vous êtes propriétaire d’une franchise ou encore un détaillant d’alcool, si vous avez un PDV intégré ou si vous faites partie d’un groupe partageant le même menu, vous aurez besoin de notre aide pour modifier votre menu. Voici comment procéder :

1. Passez à la page Envoyez-nous un message;
2. Ouvrez une demande.

Voici ce que renferme cet article :

• Emplacement de l’outil de menu en libre-service (MLS)
• Création d’une nouvelle catégorie
• Organisation des catégories ou des articles
• Modification d’une catégorie 
• Création d’un nouvel article 
• Modification d’un article existant
• Ajout de groupes d’options 
• Ajout d’une description aux groupes d’options
• Ajout d’options à vos groupes d’options
• Téléversement et remplacement des images de menu 
• Réglage de la période de disponibilité d’articles et de catégories
• Ajout d’alcool à votre menu
• Nouveau bouton « Créer et en ajouter un autre »

Emplacement de l’outil de menu en libre-service (MLS)

• Connectez-vous au portail des partenaires.
• Cliquez sur Menu sur la barre de navigation à gauche de l’écran. 

Remarque : Le menu en libre-service doit être activé pour votre entreprise. Si vous n’y avez pas encore accès, veuillez contacter votre chargée ou chargé de compte.
Pour avoir accès au menu en libre-service, vous devez avoir l’une ou l’autre des permissions suivantes :

• Modification du portail et Appli
• Admin du portail et Appli

Création d’une nouvelle catégorie

Voulez-vous ajouter des desserts gourmands à votre menu ou mettre en vedette vos ingrédients de provenance locale? Avez-vous une nouvelle sélection de produits sans gluten dont vous souhaitez faire la promotion? Voici comment ajouter une nouvelle catégorie à votre menu :

1. Passez à l’onglet Aperçu;
2. Cliquez sur Créer une catégorie;
3. Ajoutez le Nom de la catégorie, la Description et la Disponibilité;
4. Cliquez sur Créer pour enregistrer la catégorie.

Organisation des catégories ou des articles

Il y a généralement une logique derrière l’ordre d’un menu. Il commence souvent par les entrées et se termine par les desserts. Voulez-vous faire preuve d’originalité et commencer par les desserts? Voulez-vous organiser les articles de vos catégories en ordre de prix? Pas de problème. Voici comment organiser les catégories et les articles de votre menu comme vous le voulez :   

1. Passez à l’onglet Aperçu;
2. Cliquez sur Trier;
3. Organisez les catégories en faisant glisser l’icône ​​⋮⋮⋮ à l’endroit souhaité;
4. Cliquez sur Enregistrer.

Modification d’une catégorie

Voulez-vous que vos catégories soient thématiques? Devez-vous modifier vos plats de source locale en raison du changement de saison? Vous pouvez tout faire en quelques minutes à l’aide de l’outil de menu en libre-service  :

1. Passez à l’onglet Aperçu;
2. Dirigez-vous vers la catégorie qui doit être modifiée;
3. Cliquez sur ⋮, puis sur Modifier;
4. Modifiez le Nom de la catégorie et/ou la Description et/ou la Disponibilité;
5. Cliquez sur Enregistrer.

Création d’un nouvel article

Avez-vous un nouveau plat saisonnier ou une création à partager? Voici comment créer un nouvel article et une description en 5 étapes faciles :

1. Passez à l’onglet Aperçu;
2. Cliquez sur la catégorie dans laquelle vous voulez ajouter le nouvel article;
3. Cliquez sur Ajouter des articles;
4. Cliquez sur Nouvel article;
5. Saisissez les renseignements de votre nouvel article :
   • Champs obligatoires : Nom de l’article, Description, Catégorie taxable, Prix de livraison, Disponibilité.

       Remarque : La Description du format et les Calories ne sont pas visibles par la clientèle.

6. Cliquez sur Créer.

Nouvelle catégorie taxable pour l’Ontario : Aliments préparés

Nous avons ajouté une nouvelle catégorie taxable pour les aliments préparés coûtant moins de 4 $ (à l’exclusion de la TVH). Tous les aliments ou boissons préparés admissibles qui ne dépassent pas ce montant sont désormais exempts des taxes provinciales. Si vous vendez de tels produits, vous devrez mettre votre menu à jour afin de respecter les règles relatives aux taxes de l’Ontario. La bonne nouvelle dans tout ça, c’est que c’est simple à faire au moyen de la fonction en libre-service dans le portail. Nous avons même créé cette vidéo étape par étape pour vous montrer à quel point c’est facile.

Modification d’un article existant

Votre cheffe ou votre chef a décidé de modifier les ingrédients d’un des plats ou de le retirer complètement du menu? Voici comment modifier le plat en quelques secondes :

1. Accédez aux articles à modifier :
   • en déroulant leur catégorie sous l’onglet Aperçu;
   • à partir de l’onglet Articles;
2. Cliquez sur ⋮ puis sur Modifier à côté de l’article.
3. Apportez les modifications souhaitées :
   • Champs obligatoires : Nom de l’article, Description, Catégorie taxable, Prix de livraison.

             Remarque : La Description du format et les Calories ne sont pas visibles par la clientèle.

4. Cliquez sur Enregistrer.

Rappelez-vous de mettre à jour le nom de votre article et les renseignements sur les allergies.

Ajout de groupes d’options 

Les groupes d’options sont une collection d’options reliée à l’article de menu principal.

Un trio hamburger au fromage, par exemple, constitue un article de menu principal. Les plats d’accompagnement et les boissons sont des groupes d’options qui en font partie.

Voici comment faire pour les ajouter :

1. Cliquez sur le bouton Ajouter un groupe d’options;
2. Choisissez entre Nouveau groupe d’options et Groupes d’options existants;
3. Si vous sélectionnez Nouveau groupe d’options, ajoutez un nouveau groupe d’options à votre article de menu (p. ex. Choisir un accompagnement, Choisir une boisson, Ajouter des garnitures supplémentaires).
   Si vous sélectionnez Groupes d’options existants, choisissez parmi la liste actuelle de groupes d’options disponibles pour les ajouter à votre article de menu.

Ajout d’une description aux groupes d’options

Pour vous aider à différencier vos groupes d’options qui partagent le même titre (p. ex. « Ajouts »), vous pouvez maintenant ajouter une description qui vous permettra d’identifier plus facilement les options qui font partie de chaque groupe.

Voici comment faire pour les ajouter :

1. Passez à l’onglet Groupes d’options;
2. Cliquez sur ⋮ à côté du groupe d’options auquel vous souhaitez ajouter une description;
3. Sélectionnez Modifier un groupe d’options;
4. Ajoutez une description dans le champ Description unique;
5. Cliquez sur Enregistrer.

Ajout d’options à vos groupes d’options

À l’intérieur des groupes d’options se trouvent vos options d’articles. Revenons à notre exemple de combo hamburger au fromage; si les accompagnements et les boissons constituent vos groupes d’options, alors une frite petit format et un Coke Diète seraient vos options d’articles.. 

Voici comment faire pour les ajouter :

1. Cliquez sur l’article, puis sur Ajouter une option;
2. Choisissez entre Nouvelle option ou Options existantes;
3. Si vous sélectionnez Nouvelle option, ajoutez de nouvelles options à votre groupe d’options (p. ex. ajouter du bacon, ajouter un œuf frit).

Si vous sélectionnez Options existantes, choisissez parmi les options d’articles existantes pour les ajouter à votre groupe d’options.

Téléversement et remplacement des images de menu

Vous avez de nouvelles images pour rehausser l’attrait de vos articles de menu? Téléversez-les.

1. Cliquez sur Ajouter des articles ou sur Modifier l’article;
2. Cliquez sur Parcourir dans la section Photos du menu;
3. Sélectionnez une image, recadrez-la à votre goût, puis cliquez sur Enregistrer.

CONSEIL CONCERNANT LES PHOTOS : La résolution minimale des images doit être 2 100 px X 1 400 px et le fichier ne doit pas dépasser 6 Mo.

Voulez-vous prendre de meilleures photos pour votre menu?
Découvrez quelques conseils ici. 

Réglage de la période de disponibilité d’articles et de catégories

Voulez-vous servir vos articles de déjeuner seulement jusqu’à midi ou créer une catégorie 5 à 7, du lundi au vendredi? Pas de problème. Vous pouvez régler une période précise de disponibilité pour vos articles et vos catégories.

Voici comment faire :

1. Cliquez sur Menu;

2.  Sélectionnez l’article auquel vous souhaitez ajouter une période de disponibilité et cliquez pour le modifier;

3. Cliquez sur Ajouter une disponibilité.

4. Entrez les heures dans les cases De et À.

5. Cochez les jours de disponibilité.
6. Cliquez sur Enregistrer.

Ajout d’alcool à votre menu

Souhaitez-vous ajouter du vin, de la bière et d’autres spiritueux à votre menu? Pas de problème. Voici ce que vous devez faire :

1. Communiquez avec votre cheffe ou chef de territoire pour lui donner le numéro de votre permis d’alcool.

2. Votre cheffe ou chef de territoire produira l’entente provinciale « Docusign » que vous devrez signer et lui retourner.

3. C’est tout. Vous pourrez ajouter des articles d’alcool à votre menu et les modifier en vous servant de l’outil MLS dans le portail. 
4. N’oubliez pas de régler la catégorie taxable de l’article à Alcool dans l’outil MLS. Quand ce sera fait, vous devrez aussi remplir les champs Degré d’alcool (alc./vol.), Description du format et Quantité.

Pour obtenir plus de détails et regarder des tutoriels au sujet de l’ajout d’alcool à votre menu, lisez notre article de blogue Menu d’alcool? C’est plus facile que jamais.

Voilà, vous avez le plein contrôle de votre menu. Le pouvoir est entre vos mains. 
Toujours besoin d’aide avec l’outil de menu en libre-service? Voici quelques-uns des meilleurs moyens de recevoir de l’aide de Skip.

Nouveau bouton « Créer et en ajouter un autre »

Nous avons ajouté un nouveau bouton, « Créer et en ajouter un autre », afin que vous puissiez rester sur la page de création pour ajouter autant de catégories, articles, groupes d’options ou options que vous vouliez, sans avoir à revenir en arrière entre chaque nouvelle entrée sur votre menu.

Comment utiliser le bouton « Créer et en ajouter un autre »

Si vous souhaitez créer 3 nouvelles catégories, par exemple, suivez ces étapes :

1. Cliquez sur Créer une catégorie;
2. Ajoutez le Nom de la catégorie, la Description et la Disponibilité;
3. Maintenant, au lieu de cliquer sur Créer pour enregistrer la catégorie, vous pouvez cliquer sur Créer et en ajouter un autre afin d’ajouter une catégorie de plus.
4. Cela enregistrera la nouvelle catégorie tout en vous amenant à un formulaire de création de catégorie vide afin d’en ajouter une autre.
5. Une fois que vous avez terminé d’ajouter les 3 catégories, vous pouvez cliquer sur Créer, ce qui vous ramènera à la page principale. OU si vous cliquez sur Créer et en ajouter un autre, alors vous devrez cliquer sur Retour pour revenir à la page principale.

Les étapes sont les mêmes pour la création d’articles, de groupes d’options et d’options.

1. Créez des recettes qui reflètent votre marque. 

À la recherche de nouvelles créations pour votre restaurant végétarien? Besoin d’aide pour élaborer votre menu de desserts? L’IA peut vous aider. Le secret, c’est la précision. Indiquez autant de détails que possible pour obtenir les idées qui conviendront le mieux à votre restaurant. Entrez des mots-clés importants comme le type de cuisine que vous proposez, des préférences alimentaires à respecter, les tendances actuelles ou des combinaisons de saveurs uniques. 

Suggestions de recherches : « Crée une entrée végétarienne avec des ingrédients de saison. » OU « Trouve une recette de dessert décadent à déguster avec un porto. »

2. Faites en sorte que la description soit aussi appétissante que votre plat.

Votre nouveau plat est une symphonie de couleurs et de saveurs? Faites en sorte que sa simple description mette l’eau à la bouche. Entrez les détails de votre recette, comme les ingrédients et le type de cuisine, ainsi que la longueur de la description souhaitée. Si vous avez un thème pour votre restaurant, vous pouvez aussi l’inclure pour un plat résolument signature.

Suggestions de recherches : « Compose une description de menu de 12 mots incroyablement alléchante pour un nouveau burger mettant en vedette [ingrédients] avec une touche [thème du restaurant]. » OU « Rédige une description appétissante de 10 mots pour notre nouveau plat de pâtes maison composé de [ingrédient clé] et de [type de sauce]. »

3. Réinventez vos recettes pour attirer une nouvelle clientèle. 

Les plateformes d’IA sont utiles non seulement pour créer de nouvelles recettes, mais aussi pour réinventer celles que vous avez déjà. Par exemple, vous pourriez vouloir offrir une version végétarienne d’un classique à la viande. L’IA peut vous aider à le faire en un clin d’œil. 

Suggestions de recherches : « Réinvente ce wrap à la salade de poulet dans un bol végétalien rempli de protéines mettant en vedette [les ingrédients], et décris-le en 15 mots ou moins. » OU « Transforme ce brownie décadent en un dessert sans gluten composé de [autre type de grains]. »

4. Trouvez des idées promotionnelles qui ont de l’éclat. 

Ce n’est un secret pour personne : les promotions stimulent les ventes, qu’il s’agisse d’une réduction, d’une remise ou d’une bonne vieille offre 2 pour 1. Mais il existe une foule d’idées auxquelles vous n’avez peut-être jamais pensé, comme un menu thématique ou un événement collaboratif avec une autre entreprise ou un organisme de bienfaisance local. L’IA peut vous aider à élargir vos horizons de marketing de toutes sortes de façons afin de mousser vos ventes. 

Suggestions de recherches : « Donne-moi des idées pour promouvoir notre nouveau [produit/article de menu] à venir. » OU « Aide-moi à mieux profiter de la technologie, en proposant des promotions avec codes QR ou des offres sur les applis, pour rehausser l’expérience client. » 

5. Créez des publications alléchantes sur les médias sociaux.

Vous savez à quel point il est important de maintenir une présence active sur les médias sociaux lorsqu’il s’agit de promouvoir votre entreprise. Heureusement, l’IA peut vous aider à créer des titres, des légendes, des publications et même des mots-clics attrayants en fonction du ton de votre entreprise pour faire passer votre message.

Suggestions de recherches : « Compose une publication sur les médias sociaux qui invite les gens à participer à notre concours “Quelle est votre légende?”. » OU « Crée une série de publications qui font la promotion de nos spéciaux à l’heure de l’apéro. »

6. Proposez de délicieux accords mets et boissons. 

Vous n’avez pas les moyens d’engager une sommelière ou un sommelier pour faire des suggestions de vins? Pas de problème. Vous pouvez utiliser l’IA à votre avantage pour créer des cocktails (avec ou sans alcool) qui accompagneront vos plats à la perfection, sans avoir recours à des services professionnels.

Suggestions de recherches : « Crée une gamme de cocktails réconfortants en accord avec un menu hivernal. » OU « Compose des accords whiskey et steaks qui mettent en valeur des whiskeys de diverses régions. »

7. Répondez aux commentaires de la clientèle (positifs ou négatifs). 

Si vous possédez une entreprise, vous savez à quel point les commentaires de la clientèle comptent. 98 % de la clientèle les consulte, ce qui signifie que vous devez absolument y répondre. La bonne nouvelle, c’est que l’IA peut vous aider à rédiger vos réponses sur un ton qui mettra votre marque en valeur. Vous cherchez d’autres façons utiles d’utiliser ces commentaires à votre avantage? Jetez un œil ici.

(Source : https://www.brightlocal.com/research/local-consumer-review-survey/)

Suggestions de recherches : « Compose une réponse à un commentaire mitigé qui salue l’originalité de notre menu, mais qui critique la taille des portions. » OU « Rédige une réponse à une évaluation positive qui souligne l’ambiance de notre restaurant et la qualité du service. »

Comme vous pouvez le constater, l’adoption de l’IA peut ouvrir toutes sortes d’occasions d’affaires pour améliorer l’efficacité. Vous pouvez ainsi consacrer moins de temps sur les tâches opérationnelles et plus de temps à faire ce que vous aimez vraiment.

Les tendances de 2022…

L’ère du sans contact.

Dans la foulée de la pandémie, la demande de points de vente sans contact a explosé, ce qui a transformé à jamais la façon dont les entreprises abordent le service à la clientèle traditionnel. Et il n’y a plus de retour en arrière possible. Alors que les entreprises visent à trouver des moyens d’améliorer l’expérience de la clientèle, la commodité et l’efficacité des solutions sans contact suscitent toujours un vif intérêt. 

Pour découvrir d’autres gadgets et technologies qui ont façonné le secteur de la restauration en 2022, consultez les 5 gadgets et tendances technos pour restos en 2022.

Le mouvement enviro-chic. 

Quand vient le temps d’emballer les aliments, la conscience écologique est dans l’air du temps. Cette tendance a suivi une croissance exponentielle en 2022 et elle est aujourd’hui bien implantée dans les mœurs. Des ustensiles en bois aux idées d’emballages alimentaires durables (comme celle-ci de nos partenaires chez Friendlier), la clientèle privilégie encore et toujours des entreprises qui se soucient de la planète et accordent la priorité aux choix écologiques dans tous les aspects de l’expérience de la clientèle. 

Découvrez les 5 principales tendances en matière d’emballage alimentaire que vous devez connaître.

Et tout le tralala.

Pensons à un autre concept populaire depuis la pandémie : les ensembles prêts à cuisiner et à boire. Ce concept a non seulement aidé les restaurants à compenser la perte d’argent des repas en salle à manger, mais il a également rendu la cuisine à la maison beaucoup plus palpitante. Pratiques et rentables, ces savoureux ensembles prêts à cuisiner sont toujours d’actualité pour celles et ceux qui veulent déguster un délicieux repas maison, mais qui n’ont pas le temps de le préparer de A à Z. 

Pour savoir comment certains restaurants aux quatre coins du pays ont adopté la tendance, lisez La montée du prêt à cuisiner au Canada.

Longue vie aux bières (et plus encore!) sans alcool.     

En 2022, alors que le mouvement santé et bien-être prenait de l’ampleur, les boissons sans alcool n’ont pas tardé à emboîter le pas. La bière 0 % existait déjà depuis un moment, mais de nouveaux spiritueux non alcoolisés et mocktails prêts à boire ont fait leur apparition en magasin. Et aujourd’hui? Les gens cherchent toujours à réduire leur consommation d’alcool avec des défis sociaux sans alcool, comme Sober October (Octobre sobre) ou Dry January (Janvier sans alcool).

Pour replonger dans d’autres tendances alimentaires de 2022, consultez notre blogue AU MENU | Tendances appétissantes pour 2022.

Les tendances de 2023…

Un brin de nostalgie.

En 2023, sur le marché de l’épicerie en ligne, nous avons renoué avec les friandises préférées de notre enfance, comme les Dunkaroos et les Oreo Cakesters. Cette année, la tendance devrait se poursuivre, mais sur une note plus saine. En effet, on propose aujourd’hui des versions santé des anciens classiques, comme les bouchées de pizza et le macaroni au fromage. 

Pour en savoir plus sur les tendances passées de l’épicerie en ligne, jetez un coup d’œil à l’article intitulé Épicerie en ligne pour 2023 en six tendances.

Beurrez votre menu. 

Pour ce qui est des tendances alimentaires en 2023, cette délicieuse entrée à partager est l’un des faits saillants de l’année. Qu’elle soit salée (avec noix et craquelins) ou sucrée (avec du miel et des fruits), elle mérite cinq étoiles. Cette planchette exquise continue de gagner en popularité, et on ne cesse de partager de nouvelles idées d’accords sur les réseaux sociaux. 

Vous voulez connaître les autres tendances de l’an dernier, y compris les nouvelles idées de restaurants pour 2023? Consultez l’article intitulé Les 7 principales tendances pour les restos en 2023.

Au menu en 2024…

Épicerie + restaurant = Épicerie-restaurant.

À une époque où la commodité domine, les plats préparés ont la cote. C’est dans ce contexte que l’épicerie-restaurant a vu le jour. Cette formule hybride entre vente au détail et services alimentaires permet à la clientèle d’économiser temps et énergie en offrant non seulement des repas préparés, mais aussi l’occasion unique d’attraper un lunch et de faire leur épicerie au même endroit. Comme il s’agit d’un concept en émergence partout au Canada, il semblerait qu’il soit l’avenir (ou peut-être même le présent) de la restauration et qu’il prendra de l’ampleur avec le temps.

Pour en savoir plus sur l’épicerie-restaurant et trouver des adresses aux quatre coins du pays, consultez l’article intitulé L’épicerie-restaurant : l’avenir du secteur alimentaire.

Complètement cacao.

Nous connaissons et aimons toutes et tous la fève de cacao, car elle est à l’origine de l’un des aliments les plus convoités de la planète : le chocolat. Cette année, la célèbre fève fait son apparition dans toutes sortes de nouveaux produits. Grâce à la philosophie zéro déchet, des sous-produits dérivés de la fève voient le jour afin de réduire le gaspillage et de créer de délicieux produits novateurs, comme des gelées et des confitures faites à partir de la pulpe du cacao. Étant donné que cette partie de la cabosse offre des notes sucrées d’agrumes, de mangue, d’ananas et de litchi, elle peut également remplacer le sucre (un atout pour les tablettes d’épicerie et les menus de restaurant).      

Revenir à nos racines.

Au cours des dernières années, les produits à base de plantes ont fait fureur (rappelons-nous les délicieuses tendances de 2022). La tendance semble se maintenir en 2024, mais elle passe au niveau supérieur. De plus en plus de marques, comme la populaire entreprise canadienne Big Mountain, proposent des versions à base de plantes de produits populaires comme des burgers et des hot-dogs faits à partir de légumes (brocoli, chou-fleur, poivrons, etc.) au lieu d’offrir des substituts de viande.

Dans un contexte où un nombre croissant de personnes adoptent le végétarisme, il s’agit d’excellents produits à offrir dans votre épicerie en ligne. Et si vous êtes propriétaire de restaurant, n’hésitez pas à intégrer quelques articles végé au menu pour attirer la clientèle adepte de légumes.

Nous espérons que vous avez aimé ce voyage dans le passé (et l’avant-goût des nouveautés en matière de tendances alimentaires à venir) autant que nous. Santé et au plaisir!

Il y a quelque temps, nous vous avons montré comment obtenir plus de ces précieux commentaires. Nous allons maintenant vous montrer ce qu’il faut en faire pour faire passer votre entreprise à un niveau supérieur. 

(Source : https://www.restobiz.ca/minimizing-the-effects-of-negative-reviews-at-your-restaurant/ [en anglais seulement])

1. Faites preuve de réactivité. 

Qu’est-ce qui est tout aussi important que d’obtenir des commentaires? Répondre à chacun d’entre eux, qu’il soit positif ou négatif. Même s’il est plus facile de répondre à la rétroaction élogieuse, vos réponses aux critiques négatives ont un rôle aussi important à jouer dans votre réputation. Alors, que faire si vous obtenez un avis défavorable? Assumez vos responsabilités : acceptez la rétroaction, présentez vos excuses pour toute lacune et expliquez les mesures que vous prendrez pour rectifier la situation. L’erreur est humaine, mais c’est la réaction à cette erreur qui compte.

2. Faites briller les éloges. 

Vous avez reçu des critiques dithyrambiques? Criez-le sur tous les toits. Publiez-les sur vos réseaux sociaux, affichez-les sur la page d’accueil de votre site Web, utilisez-les dans votre matériel de marketing. Dites au monde entier à quel point les autres aiment votre entreprise. Vous ne savez pas quels éloges choisir? Mettez en valeur ceux qui parlent de vos offres uniques et de ce qui distingue votre entreprise du lot afin d’attirer la clientèle et de stimuler vos ventes.  

3. Mettez-les en valeur dans la publicité payante.  

Il ne faut pas se mentir : la concurrence est féroce. Et dans le paysage en ligne saturé de publicités et d’informations, il est parfois difficile d’attirer l’attention des gens. Alors, comment faire pour se démarquer? Il suffit d’utiliser ces critiques dans vos publicités payées. N’importe qui peut affirmer vendre le « meilleur burger en ville », mais ces énoncés génériques passent souvent inaperçus. Lorsque vous intégrez les sentiments de clientes ou clients réels sur votre entreprise, ils gagnent beaucoup en crédibilité.

4. Utilisez-les dans vos campagnes de marketing par courriel. 

C’est facile pour une entreprise de chanter ses propres louanges. Vous avez naturellement tout intérêt à faire la promotion de votre marque. Mais c’est une tout autre histoire lorsque votre clientèle est satisfaite et qu’elle fait part de son expérience sans autre motif. C’est pourquoi l’utilisation d’évaluations dans vos campagnes de marketing par courriel est extrêmement efficace pour établir un lien de confiance, en plus de donner une dimension humaine au narratif de votre marque.

5. Utilisez-les pour rehausser l’expérience de la clientèle. 

Vous savez ce qu’on dit : si beaucoup de gens disent la même chose, mieux vaut tendre l’oreille. Les évaluations peuvent vous aider à cerner les points à améliorer et les points forts de votre entreprise. Vous pouvez ensuite utiliser ces informations pour peaufiner votre offre et améliorer votre service.

6. Faites-en part à l’équipe.  

Quoi de mieux qu’un petit renforcement positif pour remonter le moral des troupes? Les critiques soulignent souvent les bons coups de membres du personnel exceptionnels. En les mettant de l’avant, vous validez leurs efforts et permettez au reste de l’équipe de s’en inspirer. Les excellentes évaluations peuvent également contribuer grandement à renforcer l’esprit d’équipe, car elles encouragent le personnel à continuer de travailler ensemble pour le bien commun. 

En résumé, les évaluations sont le super pouvoir de votre entreprise. Elles peuvent non seulement vous aider à améliorer vos services et vos communications, mais elles vous permettent également de vous démarquer du lot.

1. Commencez par Skip.

L’un des avantages d’être partenaire Skip, c’est d’avoir accès à des données personnalisées au bout des doigts, et ce, en tout temps. Voici un petit rappel des informations que vous pouvez vérifier à l’aide de l’outil analytique du portail et de ce qu’elles signifient.

• Lancez une recherche par emplacement : Peu importe le nombre d’emplacements que vous gérez, vous pouvez afficher les données d’un seul à la fois ou de tous ceux d’une même franchise. 

• Ciblez une période : Vous voulez connaître les chiffres d’hier? Ou ceux de la semaine dernière? Choisissez la période voulue et consultez les données qui y sont associées.

• Servez-vous des indicateurs : Que vous souhaitiez vérifier la somme de vos ventes brutes, le nombre de commandes reçues telle journée ou le montant moyen des commandes, tout est là pour décortiquer vos recettes. 

• Utilisez les filtres : Vous voulez connaître les statistiques des commandes de livraison, ou encore des commandes à emporter? Consulter les données sur la nouvelle clientèle ou plutôt sur la clientèle déjà établie? Nos filtres vous permettent de trier les résultats. 

• Ayez une idée du rendement du restaurant : Tapez sur l’onglet Aperçu pour avoir une vue d’ensemble des principaux indicateurs et ainsi surveiller de près le roulement de vos affaires. 

• Analysez les articles au menu : Vous pouvez maintenant consulter et comparer les articles de votre menu en fonction du nombre d’unités vendues et des ventes brutes. Il est même possible de spécifier une période ou un restaurant en particulier. 

Envie d’en savoir plus pour bien comprendre vos données Skip? Allez lire l’article complet ici.

2. Tirez parti de vos médias sociaux. 

Les plateformes de médias sociaux constituent un autre outil de choix pour l’analyse de données. En plus d’être économiques, la plupart d’entre elles facilitent l’interprétation des résultats et permettent de faire un suivi de ce qui a bien fonctionné pour vous aider à prendre des décisions éclairées. Voici quelques indicateurs à surveiller pour comprendre le comportement de votre clientèle. 

• Profitez de réponses à portée de main : Dans le monde des médias sociaux, la portée correspond au nombre d’internautes différents qui ont été exposés à votre contenu à un moment ou à un autre. Parfois, vous pouvez même savoir combien de personnes ont vu votre publication sur la plateforme originale. C’est le cas des stories Instagram. 

• Faites bonne impression : Les impressions peuvent également vous aider dans votre analyse marketing des médias sociaux, car elles vous indiquent le nombre de fois que votre contenu est apparu sur un écran (mais pas le nombre de fois qu’il a été vu ou qu’il y a eu interaction). Vous trouverez ces renseignements au même endroit que les données sur la portée. 

• Engagez-vous à fond : L’engagement représente le nombre de personnes qui ont interagi avec votre contenu. Cet indicateur est facile à déterminer : vous n’avez qu’à additionner la quantité de commentaires et de mentions J’aime sous une publication.  

• Allez à la pêche aux opinions : L’analyse de sentiments, aussi appelée analyse d’opinion, s’intéresse à ce que les gens disent de votre entreprise. Il est extrêmement important de garder un œil là-dessus. Votre temps de réponse compte pour beaucoup, surtout dans le cas d’une insatisfaction; plus vous la résolvez rapidement, mieux ce sera pour votre entreprise. 

• Voyez si ça clique : Le taux de clics vous indique combien de personnes ont vu votre publicité et cliqué dessus. La plupart des plateformes de médias sociaux disposent d’un outil d’analyse intégré qui vous informe de l’efficacité de vos publicités.

Prenez votre part : La part de voix vous précise combien de personnes parlent de votre entreprise, par rapport à vos concurrents. En utilisant des outils d’écoute sociale, vous saurez la place qu’occupe votre marque dans les conversations.

Lisez l’article complet pour tout savoir sur l’analytique des médias sociaux.

3. Multipliez les sources d’information. 

On a parlé du portail Skip. On a vu ce que permettent de faire les médias sociaux. Vous en voulez plus? Jetez un coup d’œil à ces autres sources d’information qui peuvent vous donner de précieuses données sur votre restaurant. 

• Programmes de fidélisation : Avec cette stratégie-là, tout le monde est gagnant. Le client ou la cliente accumule des points qu’il ou elle peut utiliser lors d’un prochain achat, et vous l’incitez à revenir chez vous. De plus, vous avez l’occasion de connaître son historique de commandes et ses habitudes en la matière, son âge, ses préférences alimentaires, son lieu de résidence et sa date d’anniversaire. 
• Plateformes d’avis par la clientèle : Il s’agit d’une excellente façon de savoir ce que votre clientèle a pensé de son expérience globale. Que les commentaires soient positifs ou négatifs, ce type de plateforme vous permet de répondre directement, et de la bonne façon.
• Plateformes de gestion en restauration : Dans l’industrie des services alimentaires, les activités d’une entreprise se divisent généralement en deux parties : la partie cuisine et la partie finances. Les plateformes de gestion en restauration vous aident à faire le lien entre les deux et donc à réaliser des économies, par exemple en évitant le gaspillage alimentaire et en prévoyant les besoins en personnel.
• Intégration de votre système de point de vente : Si vous êtes comme la plupart des entreprises, vous utilisez toutes sortes de canaux de vente. L’intégration de votre système de point de vente avec une plateforme de commerce électronique vous permet de voir les commandes de tous vos canaux en un seul endroit et donc d’améliorer vos flux de trésorerie. 

Vous voulez en savoir plus sur de telles plateformes? Consultez la version complète de notre article ici. 

On arrive à la fin d’un autre excellent article. On espère que vous vous êtes régalés et que vous avez appris quelques trucs pour analyser le comportement de la clientèle et faire parler les chiffres. Après tout, mieux vous connaîtrez votre clientèle, mieux vous pourrez la servir (et plus vous ferez croître votre entreprise).

[Source : LinkedIn. How AI is Changing the Food Delivery Market in the US, Canada, and Europe. Article du 18 mai 2023]

1. Pimentez vos descriptions d’articles. 

Comme vous le savez, il est primordial pour votre entreprise de s’assurer que votre offre sonne aussi alléchante que possible. Pour celles et ceux qui ont besoin d’un petit coup de pouce, il existe des plateformes utiles (et gratuites), comme ChatGPT, qui peuvent vous aider à ajouter un peu de zeste à vos descriptions. Elles peuvent même les écrire dans le bon ton. Par exemple, si vous avez un restaurant avec une thématique « bateau », l’IA peut donner une tournure nautique à vos descriptions pour les rendre plus amusantes.  

2. Rehaussez d’un cran le service à la clientèle. 

Bien que la tendance des robots conversationnels ne soit pas nouvelle, leur utilisation dans l’industrie des services alimentaires prend rapidement de l’ampleur. Les entreprises peuvent utiliser cette technologie astucieuse sur leurs sites Web pour répondre aux questions des FAQ, faire des réservations, montrer le menu à la clientèle potentielle et même prendre des commandes. Elle peut également fournir des analyses et des renseignements utiles aux propriétaires d’entreprise pour les aider à suivre les performances et à améliorer leurs offres. 

La technologie dernier cri en matière de robots conversationnels, Air, est la toute première IA au monde qui peut tenir une conversation de 10 à 40 minutes et sembler tout à fait humaine. Elle peut facilement faire le travail d’une agente ou d’un agent, sans formation, 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, 365 jours par année, vous permettant ainsi de vous concentrer sur tout le reste. 

3. Tirez parti du pouvoir de la personnalisation. 

Une autre façon dont l’IA révolutionne l’industrie des services alimentaires est sa capacité incroyable à personnaliser l’expérience de la clientèle. C’est exactement ce que les consommatrices et consommateurs recherchent le plus de nos jours : 73 % des acheteuses et acheteurs s’attendent à ce que les marques comprennent leurs besoins et leurs attentes uniques. Grâce aux données recueillies lors des interactions avec la clientèle, l’IA peut faire des recommandations personnalisées en fonction des commandes passées ou des restrictions alimentaires. L’entreprise canadienne UEAT utilise l’IA pour permettre aux restaurateurs de créer une expérience de commande en ligne personnalisée pour leur clientèle tout en augmentant leur profitabilité.

[Source : Salesforce. Fifth Edition State of the Connected Customer. Article du 13 mai 2022]

4. Optez pour le libre-service.

Compte tenu de l’augmentation des pénuries de personnel et du désir d’offrir une expérience sans contact, les entreprises utilisent maintenant l’IA pour améliorer l’exactitude des commandes et offrir une expérience harmonieuse à la clientèle. En 2019, McDonald’s a adopté l’IA en investissant dans des kiosques à écran tactile pour permettre à la clientèle de passer facilement leurs commandes. Tout au long du processus de commande, les algorithmes d’IA suggèrent des articles complémentaires, ce qui automatise le processus de vente incitative et améliore l’expérience dans son ensemble. 

Chose intéressante, UEAT aide également les entreprises à offrir une expérience plus personnalisée pour la clientèle sur place. Ses bornes de commande libre-service peuvent aider à réduire les coûts de main-d’œuvre, à augmenter l’efficacité et à offrir des opportunités de vente incitative. Et elles peuvent être louées pour seulement 9 $ par jour.

[Source : Analytics Vidhya. Revolutionizing Restaurants: The Power of AI in Food Service. Blogue du 3 juillet 2023]

5. Gérez, réduisez et surveillez vos stocks.

Les programmes d’IA peuvent également vous aider à rationaliser vos processus et à gérer vos stocks. Ce type de suivi aide à réduire le gaspillage alimentaire et à s’assurer que tout est frais avant le service. Il peut également permettre de réaliser des économies considérables sur le coût des aliments grâce à une surveillance constante.

L’utilisation d’outils comme xtraCHEF pourrait vous aider à mieux gérer vos stocks, à rationaliser vos processus comptables, et à rehausser vos activités en général.

6. Planifiez plus intelligemment l’horaire du personnel.

Il n’est pas surprenant que la dotation en personnel et la planification des horaires soient l’un des aspects les plus difficiles de toute entreprise. Ils peuvent exiger énormément de temps. En utilisant un logiciel compatible avec l’IA, comme Lineup.ai, vous pouvez optimiser les horaires de travail du personnel afin de disposer des ressources dont vous avez besoin, sans plus. Cela permet de s’assurer que les bonnes personnes sont affectées aux bons quarts de travail en fonction du volume d’activités et facilite la vie de tout le monde en veillant à ce que le temps soit utilisé efficacement. 

À mesure que l’IA devient plus abordable et accessible, elle peut être une excellente alliée pour votre entreprise. En plus d’améliorer les relations avec la clientèle et les activités internes, vous aurez davantage de temps pour vous concentrer sur d’autres tactiques de croissance d’entreprise.

1. Personnalisez le tout. 

Cette année, il s’agit d’ajouter un élément de personnalisation pour attirer l’attention de votre clientèle et la fidéliser.

Comment faire?

Une façon efficace de personnaliser vos courriels est de recommander des produits ou du contenu en fonction du comportement de chaque personne. Pour ce faire, vous devez analyser les données de vos clientes et clients pour trouver des informations précieuses comme leurs achats antérieurs, leur comportement de navigation et leurs préférences, afin de créer une expérience unique qui les incitera à revenir pour plus. Vous pouvez utiliser ces données pour créer des campagnes de courriels percutantes, ce qui augmentera les chances de conversion tout en fidélisant la clientèle. 49 % des consommatrices et consommateurs ont déclaré qu’elles ou ils reviendraient probablement si une marque de détail leur offrait une expérience personnalisée. Lorsque les courriels sont personnalisés en fonction des besoins des gens, ces derniers sont plus susceptibles de s’engager que de supprimer les messages ou de les marquer comme des pourriels.

Effets positifs de la personnalisation : 

• Amélioration des taux d’ouverture de 42 %.
• Augmentation du taux de clics moyen de 14 %.
• Croissance du nombre de conversions de 10 %.

Une autre façon efficace d’intégrer la personnalisation à votre marketing est l’automatisation. Cela a révolutionné le marketing par courriel en permettant aux détaillants de transmettre des messages personnalisés et opportuns à grande échelle. 

Voici quelques exemples de façons de tirer parti de l’automatisation :

• Flux de travail automatisés.
• Envoi de courriels en fonction du comportement de la cliente ou du client.
• Courriels de récupération de paniers abandonnés pour livrer du contenu pertinent au bon public au bon moment.

En prime : En automatisant les tâches répétitives, vous pouvez vous concentrer sur les aspects stratégiques de votre marketing par courriel, ce qui mène à une productivité accrue et de meilleurs résultats.

[Source : Article. juillet 2022]

2. Utilisez l’IA à votre avantage.

Vient ensuite la superhéroïne du marketing par courriel : l’intelligence artificielle (IA). En plus d’être économique, cet outil puissant va droit au but. Grâce à l’IA, vous pouvez déterminer le moment et le contenu exacts de vos courriels, en vous assurant que vos clientes et clients les reçoivent au moment où elles et ils sont plus susceptibles de s’engager. Le plus beau dans tout cela? Les courriels alimentés par l’IA sont personnels et amicaux, ce qui crée une expérience agréable. Qu’il s’agisse de recommandations de produits ou d’offres personnalisées, ou de promotions ciblées, c’est comme avoir un assistant personnel qui sait exactement ce que chaque cliente ou client veut. La cerise sur le gâteau? L’IA vous permet d’économiser temps et énergie. Il s’occupe de ces tâches répétitives, vous laissant plus de place à la stratégie et à la créativité. 

3. Misez sur du contenu interactif. 

Dans le monde numérique d’aujourd’hui, les gens ont besoin de contenu captivant et interactif. Et les chiffres parlent d’eux-mêmes : 77 % des spécialistes du marketing ont constaté une augmentation de l’engagement par courriel au cours des 12 derniers mois. L’intégration d’expériences immersives dans vos campagnes par courriel peut créer des interactions mémorables et stimulantes avec votre clientèle. Mettez du piquant en utilisant des GIF ou d’autres illustrations animées qui attirent l’œil et donnent vie à vos messages. Vous pouvez également joindre des capsules vidéo pour mettre en valeur vos produits et souligner leurs caractéristiques. Ou mieux encore, mettez en œuvre des sondages pour faire sentir à votre clientèle qu’elle fait partie de la marque. Non seulement il est agréable pour les gens d’interagir directement dans un courriel, mais cela peut aussi vous aider à recueillir de précieux commentaires, à obtenir des renseignements et à accroître l’engagement. Tout le monde y gagne.

[Source : Billet de blogue. Mai 2023]

4. Protégez la vie privée des gens.

Les gens sont sérieux lorsqu’il s’agit de la protection de leurs renseignements personnels, et les détaillants qui respectent la vie privée ont leur soutien.

L’une des façons d’y parvenir est de passer des données de tierces parties aux données de premières parties pour renforcer la confiance tout en vous permettant de mesurer l’engagement et le rendement. Redoubler de transparence et accorder la priorité à l’obtention du consentement, fournir des options d’adhésion et de retrait claires et respecter la réglementation sur la protection des données contribuent grandement au processus. De plus, cela renforcera la confiance de vos clientes et clients, et vous aidera à établir des relations solides fondées sur le respect mutuel.

5. Tirez parti de l’optimisation mobile.

Ce n’est un secret pour personne. Tout le monde a les yeux rivés sur son téléphone intelligent – et comme 81 % des courriels sont ouverts sur un téléphone intelligent, il est indispensable d’optimiser vos courriels pour les appareils mobiles. Vous pouvez le faire en utilisant de grands boutons et des appels à l’action clairs plutôt que des liens, en vous concentrant sur des lignes d’objet qui captent l’attention et en adoptant des mises en page simples qui s’affichent bien sur différents appareils.

Et n’oubliez pas que l’espace est limité sur les appareils mobiles. Optez pour la simplicité et l’élégance, et voyez les conversions mobiles monter en flèche.

[Source : Billet de blogue. Janvier 2023]

6. Le design pour tout le monde.

Gardez l’accessibilité à l’esprit lors de la création de vos courriels afin que tout le monde puisse lire et comprendre votre contenu. Pensons aux personnes ayant une déficience visuelle, des problèmes auditifs ou même un daltonisme. Pour créer des courriels accessibles, il faut utiliser des polices lisibles, des appels à l’action descriptifs et une expérience inclusive, ce qui améliore l’engagement global.

7. N’ayez pas peur du noir.

Les utilisatrices et utilisateurs adoptent de plus en plus le côté sombre – il est donc essentiel de concevoir vos courriels de manière à ce qu’ils soient beaux en modes pâle et sombre. En optimisant vos courriels pour le mode sombre, non seulement vous éviterez de déclencher des filtres antipourriel, mais vous offrirez une expérience d’utilisation exceptionnelle qui résonne avec les préférences en constante évolution de votre public.

8. Utilisez plus de contenu généré par les utilisateur·rices. 

Des personnes satisfaites vous ont-elles décerné des éloges sur les médias sociaux? Tirez-en parti. En partageant des critiques, des témoignages, des photos et des vidéos créés par votre public, vous pouvez montrer l’enthousiasme réel qu’il a pour votre marque et l’utiliser sur vos réseaux sociaux, votre site Web et vos campagnes de marketing par courriel. Il s’agit d’un moyen simple, mais efficace de mobiliser les gens et d’accroître la visibilité de votre marque.

Et voilà! En adoptant ces nouvelles tendances, vous pouvez créer des liens significatifs avec votre clientèle, stimuler les ventes et faire de votre marque un chef de file du marché.

Voici 5 tendances émergentes en matière de restauration hors restaurant t qui méritent votre attention :

1. L’expérience culinaire numérique. 

Alors que la clientèle demeure à la recherche de commodité et d’efficacité, les commandes numériques sont devenues la nouvelle norme en matière de restauration hors restaurant. Il est donc important que les propriétaires d’entreprise suivent le rythme et offrent une expérience harmonieuse. Dans un récent sondage, 66 % des consommatrices et consommateurs affirment être plus susceptibles que jamais d’opter pour les commandes à emporter, et 55 % ont répondu la même chose pour la livraison. En offrant à votre clientèle des options de commande numérique, vous lui donnez ce qu’elle demande tout en augmentant votre productivité.

[Source : Opentable-Make digital ordering work for your restaurant in 2023. Billet de blogue. 2023]

2. Les commandes sans contact. 

Une autre pratique qui n’est pas près de disparaître : les commandes et les paiements sans contact. Non seulement elles rendent tout plus pratique et sécuritaire pour vous et votre clientèle, mais elles offrent aussi de nombreux autres avantages aux propriétaires d’entreprise. D’abord, les commandes sans contact peuvent accroître considérablement votre efficacité en libérant votre personnel pour qu’il se concentre sur la préparation des commandes plutôt que sur le traitement des paiements (vous économisez ainsi sur les coûts de main-d’œuvre). De plus, les commandes sans contact vous permettent de recueillir de précieuses données sur la clientèle et des renseignements pour vous aider à améliorer vos offres et vos stratégies de marketing. 

3. Les commandes à emporter. 

Les commandes à emporter sont une autre tendance qui gagne en popularité en raison de l’importance croissante accordée à la commodité et à la rapidité par la clientèle en déplacement et qui n’a pas le temps de s’asseoir pour un repas complet. En effet, les commandes à emporter permettent aux consommatrices et consommateurs de se procurer rapidement et facilement des repas, des collations ou d’autres articles préparés qu’ils peuvent savourer à l’extérieur, sans avoir à faire la file longtemps. Elles peuvent également être une excellente façon de générer plus de revenus en dehors des heures de pointe tout en attirant une clientèle plus variée. 

4. L’emballage. 

Les repas hors restaurant sont l’occasion pour les propriétaires d’entreprise de faire preuve de créativité avec leur emballage et leur image de marque. Un emballage attrayant peut vous démarquer dans un marché saturé, et générer de l’engouement pour votre entreprise. De plus, comme nous prenons de plus en plus conscience de l’incidence des plastiques à usage unique et des autres déchets sur l’environnement, la clientèle recherche des restaurants qui accordent la priorité au développement durable. En proposant un emballage respectueux de l’environnement, vous attirerez l’attention d’une clientèle soucieuse du développement durable. 

Et devinez quoi? Skip s’est associée à Friendlier, une nouvelle entreprise d’emballage novatrice et durable. Découvrez l’histoire de leurs produits et comment vous pouvez participer au changement ici.

5. Les services de collecte. 

Une dernière tendance qui prend son envol en ce moment est les programmes de ramassage, le service au volant et les commandes à emporter à l’ancienne. Ces solutions offrent à la clientèle une façon pratique et sans contact de se procurer ses repas préférés sans avoir à manger sur place. Et c’est rapide. Avec une hausse respective de 12 % et de 17 % de l’achalandage au service au volant et au comptoir à emporter, ces options offrent également à la clientèle un moyen plus rapide et plus sûr de ramasser les commandes. La sécurité étant une priorité actuelle, de nombreuses entreprises investissent dans la technologie pour rendre ces options plus fluides, et offrent même des zones de ramassage où les gens peuvent stationner leur véhicule et se faire apporter directement leurs commandes.

Et ce n’est pas tout. La restauration hors restaurant offre de nombreux avantages :

• Réduction des dépenses d’exploitation – En adoptant un modèle d’affaires hors restaurant, vous pouvez réduire ou éliminer les dépenses liées à la main-d’œuvre au comptoir. À titre d’exemple, la nourriture et la main-d’œuvre représentent habituellement environ 65 % des coûts d’exploitation dans la plupart des restaurants sur place.
• Augmentation des profits – 68 % des restaurateurs constatent des factures plus élevées que la moyenne pour les commandes hors restaurant.
• Élargissement de la clientèle – Les services de livraison et une forte présence en ligne peuvent vous aider à attirer des clientes et clients de l’extérieur de votre région.

[Source : Webstaurantstore – Off premise dining. Billet de blogue]

[Source : Foodservice and hospitality – The 2023 Hospitality Market Report highlights macro trends in Canada’s foodservice landscape. Billet de blogue. janvier 2023]

N’oubliez pas que la capacité d’adaptation et la créativité sont essentielles pour se démarquer dans l’industrie. En restant à l’affût des dernières tendances et en adaptant votre offre en conséquence, vous pouvez répondre aux besoins de votre clientèle et la fidéliser.

1. Jiro rêve de sushi

« Jiro rêve de sushi » est un documentaire divertissant, inspirant et informatif qui figurera rapidement parmi les films favoris de tout cheffe, chef ou propriétaire de restaurant en quête de sagesse. Il raconte l’histoire de Jiro, un maître du sushi qui a consacré sa vie professionnelle à la création de son restaurant. Le film retrace le parcours de Jiro, dans ses relations avec les fournisseurs, son apprentissage culinaire et sa volonté d’apprendre de tout le monde, et reprend ainsi les nombreuses leçons utiles connues de la plupart des restauratrices et restaurateurs. 

2. Chef

Le film « Chef » se concentre sur le parcours entrepreneurial du chef Carl Casper, qui quitte son emploi dans un célèbre restaurant et décide de monter sa propre affaire. Cette comédie dramatique de 2015 est interprétée par Jon Favreau (qui en est également le réalisateur et le producteur), Sofia Vergara, Robert Downey Jr, Scarlett Johansson et Dustin Hoffman. Carl connaît de nombreuses difficultés, mais il voit dans celles-ci une occasion d’apprendre et de s’épanouir sur le plan personnel et professionnel. À regarder absolument si vous souhaitez devenir propriétaire d’un restaurant ou quitter une activité que vous n’aimez pas.

3. Ratatouille

Si vous ne connaissez pas encore « Ratatouille », vous allez l’adorer! Il s’agit d’un film d’animation amusant mettant en scène un rat, Rémy, qui rêve de devenir chef cuisinier. Il traite également de l’authenticité et de la passion du travail dans un restaurant, ainsi que du stress lié à la valorisation de son travail. Toute personne ayant travaillé dans une cuisine active sait que la devise du chef Gusteau, « Tout le monde peut cuisiner », n’est qu’une illusion. Mais si vous envisagez de créer votre propre entreprise, « Ratatouille » offre une version idéalisée de la vie dans un restaurant. En fin de compte, le film illustre le travail acharné, la bonne humeur et, bien sûr, la bonne cuisine.

4. Service non compris

Vous avez envie de rire? « Service non compris » est basé sur l’expérience réelle du réalisateur Rob McKittrick en tant que serveur. Justin Long joue le rôle de Dean, un serveur qui a abandonné ses études, et le film retrace ses expériences avec ses collègues au Shenanigan’s, un restaurant inspiré d’Applebee’s. Il souligne les moments les plus difficiles et les plus gratifiants dans un restaurant, ainsi que les particularités du métier.

5. La grande nuit

New Jersey dans les années 50. « La grande nuit » est une comédie dramatique mettant en scène deux frères propriétaires d’un restaurant italien. Stanley Tucci et Tony Shalhoub jouent le rôle de ces frères italiens, au bord de la faillite, qui essaient tant bien que mal de faire face à la concurrence. Pour sauver leur restaurant, les frères organisent un banquet extraordinaire en dépensant tout leur argent dans la nourriture et en invitant leurs clientes et clients à les rejoindre pour un festin inoubliable. Ce film est une histoire de nourriture et de famille, qui reflète l’environnement concurrentiel du monde de la restauration et la difficulté pour les propriétaires de petites entreprises de se démarquer dans ce secteur.

Amusez-vous! 

Votre film préféré ne figure pas sur notre liste? N’hésitez pas à nous en faire part dans les commentaires ci-dessous!

La question est de savoir par où commencer. Comment savoir quelle est la meilleure plateforme de médias sociaux pour promouvoir votre entreprise? Et comment faire pour commercialiser efficacement votre restaurant sur les médias sociaux? N’ayez crainte. Nous avons le guide qu’il vous faut pour vous aider à tirer parti de votre compte de médias sociaux et à attirer une clientèle plus large.

En quoi les médias sociaux sont-ils un outil puissant pour votre restaurant.

En utilisant les points forts des médias sociaux, vous pouvez potentiellement atteindre des centaines, voire des milliers de personnes et les rediriger vers votre site Web et votre menu. De plus, c’est un excellent moyen de transformer les abonnées et abonnés en une clientèle fidèle. 

Comment?

Le fait de vérifier fréquemment les commentaires de votre clientèle ou d’y répondre incite votre public à interagir davantage avec vous, ce qui renforce la réputation de votre marque et rend vos abonnées et abonnés avides de plus d’informations.

Voici quelques conseils pratiques pour le marketing des restaurants dans les médias sociaux :

Faites preuve d’initiative.

n tant que restauratrice ou restaurateur, vous devez faire preuve de cohérence sur les médias sociaux en interagissant avec les gens sur vos publications, ou par le biais de la messagerie directe sur une base quotidienne ou hebdomadaire.

Publiez des photos de qualité de vos plats.

Mettez en valeur les meilleurs plats de votre menu, ceux qui suscitent l’envie, avec des photos professionnelles et uniques de vos plats. Essayez également d’inclure des personnes dans vos conceptions visuelles, tout en restant naturel. Rien de tel qu’une représentation humaine pour attirer l’attention.

Gardez la communication ouverte 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.

La clé de la communication en ligne, c’est de faire preuve de réactivité  et d’honnêteté avec votre clientèle, car cela permet d’établir la confiance et d’encourager les gens à partager votre contenu ainsi qu’à maintenir le contact. Lorsque vous donnez une nouvelle exclusive à vos abonnées et  abonnés concernant le déroulement de vos activités, comme les mises à jour du menu, les horaires saisonniers ou les promotions spéciales, ils ont l’impression de faire partie de l’expérience.

Faites ressortir les meilleurs aspects de votre menu.

Dans le cadre du contenu alimentaire sur le fil, il est important de prendre des photos de qualité qui font ressortir l’aspect délicieux de vos plats afin d’apparaître sous un jour avantageux. Pour ce faire, vous pouvez faire appel à une ou un photographe ou vous assurer que vos photos sont mises à jour régulièrement et en fonction des saisons.

Montrez vos plats sous tous les angles.

Les vidéos sont un excellent outil de marketing en raison de leur capacité à capter rapidement l’attention du public. L’intégration de vidéos rapides de 6 à 30 secondes dans votre stratégie marketing sur des plateformes sociales comme Facebook, Instagram et TikTok peut contribuer à donner vie à l’identité de votre marque et à l’ambiance qui en découle.
Vous voulez en savoir plus sur la façon de prendre des photos qui captent l’attention? Passez en revue nos huit conseils pour prendre de meilleures photos de nourriture et pour savoir comment les téléverser sur Skip ici.

#AtteignezUneClientèlePlusLargeAvecLesMotsClics

L’utilisation de mots-clics est un jeu d’enfant. C’est aussi un moyen astucieux de susciter la conversation autour de votre marque et d’aider les gens à trouver votre restaurant plus facilement. 
Lorsque vous publiez sur des plateformes sociales comme Instagram, TikTok et Facebook, vous pouvez créer des mots-clics par rapport à toutes sortes de choses. Utilisez-les pour communiquer l’emplacement de votre entreprise ou pour compléter votre nouvelle promo, comme #DesAilesPourGagner. Pour utiliser au mieux les mots-clics, gardez-les relativement courts et faciles à retenir. Plus vous les utiliserez, plus vous entrouvrirez la porte à une clientèle plus large.

Pour obtenir des conseils supplémentaires utiles permettant d’améliorer votre donne sur les médias sociaux, passez en revue notre article présentant d’autres idées pour les restaurants sur les médias sociaux.

Surveillez les performances de votre présence sur les médias sociaux.

Afin d’accroître la portée de votre marque, il est important de savoir combien de personnes interagissent avec votre page. Un moyen rapide de savoir si vos publications sur les médias sociaux sont efficaces pour votre compte professionnel consiste à examiner le taux de croissance du nombre d’abonnées et abonnés, ainsi qu’à suivre ces principales mesures sociales :

• Nombre d’abonné·es
• Nombre d’impressions (nombre de fois où votre contenu a été vu)
• Engagement global et conversations

(mentions j’aime et commentaires)

Vous voulez en savoir plus sur la façon de tester et d’évaluer votre succès dans les médias sociaux? Passez en revue notre article sur l’importance des statistiques des restaurants dans les médias sociaux.

Stimulez les mentions j’aime : les meilleures plateformes de médias sociaux pour les restaurants. 

• Instagram

Instagram est un outil formidable pour les restaurants, qui les aide à renforcer leur notoriété et augmenter leur trafic, car cette plateforme met en évidence les photos de qualité. Instagram permet également d’interagir facilement avec la clientèle qui peut partager des rétroactions précieuses à travers des sondages et des enquêtes. Plus important encore, lorsque vous créez un compte professionnel, vous débloquez davantage de données utiles, comme des aperçus analytiques généraux.

• Facebook

Facebook est une excellente plateforme pour cibler un public un peu plus âgé qui apprécie également la commodité des commandes en ligne. Comme pour Instagram, il est important de vous assurer que votre compte Facebook est configuré en tant qu’entreprise locale plutôt qu’en tant que compte personnel, car cela lui donnera de la crédibilité et permettra aux personnes de trouver plus facilement votre restaurant. Vous pouvez également rester à l’affût des tendances en rejoignant des groupes Facebook avec des restaurants similaires au sein de votre communauté. 

Mettez votre page à jour chaque semaine avec des offres spéciales et des promotions. Vous pouvez communiquer des liens dans vos publications, utiliser des descriptions plus longues par rapport à Instagram, partager votre emplacement et publier des photos ainsi que des vidéos.

•  TikTok

TikTok est un excellent moyen d’interagir avec votre clientèle la plus jeune. Plateforme idéale pour les restaurants, vous pouvez utiliser vos menus, l’ambiance dans votre restaurant et votre service pour mettre en avant l’identité de votre marque. Les bobines (reels) TikTok sont de courtes vidéos très pratiques, car elles captent rapidement l’attention de vos abonnées et abonnés, et vous pouvez les partager sur d’autres applis, comme Instagram.  

Vous pouvez également utiliser le compte TikTok de votre restaurant comme une occasion de communication narrative pour montrer aux gens ce qui vous différencie d’autres restaurants.
Passez en revue cet article pour obtenir d’autres informations utiles à propos des stratégies de marketing des restaurants sur les différentes plateformes de médias sociaux.

FAQ utile :

Comment créer un plan marketing relatif aux médias sociaux pour mon restaurant?

Il est facile de créer un compte et de commencer à publier des messages sur les médias sociaux, mais la création d’une campagne de marketing réussie ou de photos intéressantes à communiquer à votre clientèle demande un peu plus d’efforts. 

Voici quatre étapes faciles à suivre pour vous aider à créer la meilleure stratégie relative aux médias sociaux pour votre entreprise.

Fixez vos objectifs : 

• La chose la plus importante est de fixer vos objectifs avant de commencer un plan relatif aux médias sociaux. Une fois que vous les avez fixés, vous pouvez élaborer une stratégie et commencer à l’exécuter.

Créez un calendrier et suivez-le :

• Une fois que vous avez créé un calendrier, vous pouvez l’utiliser pour programmer toutes vos publications sociales. Pour réussir sur les réseaux sociaux, vous devez vous organiser et publier vos messages au bon moment. La bonne gestion de vos canaux sociaux vous aidera à attirer (et à garder) des abonnées et abonnés.

Faites de la publicité pour votre restaurant : 

• Comment faire en sorte que les personnes remarquent davantage votre restaurant? Faites-en la promotion, faites-en la promotion, et faites-en encore la promotion. En utilisant les médias payants (même avec un petit budget) pour faire la publicité de votre restaurant, vous ferez en sorte que plus de personnes le connaissent, voient en ligne ce qu’elles aiment et commandent les plats dont elles ont envie.

Découvrez d’autres conseils utiles pour améliorer le niveau social de votre restaurant.

Interagissez avec vos abonnés : 

• Il est maintenant temps d’engager la conversation. Envoyez des messages à vos abonnées et abonnés concernant les promotions ou les offres spéciales saisonnières et répondez à leurs commentaires sur vos publications. Partagez leur contenu sur vos actualités Instagram ou Facebook pour susciter l’interaction et stimuler l’engagement. En outre, il est bon de voir jusqu’où vont vos publications en suivant leur portée et leurs partages sur toutes les plateformes.

Comment choisir les bons canaux sociaux pour mon restaurant?

Il n’existe pas de stratégie sociale unique. Chaque plateforme doit être considérée pour ses points forts, ses points faibles, son public et ses objectifs. Bien que certaines plateformes soient mieux adaptées aux entreprises de restauration que d’autres (comme Facebook, Instagram et TikTok), c’est vous qui connaissez le mieux votre entreprise, alors assurez-vous de tester différents canaux d’engagement et de voir ce qui vous convient.

Qu’il s’agisse d’attirer du trafic sur votre site ou d’établir une relation avec une éventuelle clientèle, les médias sociaux sont un outil formidable pour propulser votre marque. Choisissez les plateformes de médias sociaux qui conviennent à votre restaurant et à votre public cible et efforcez-vous de créer une culture autour d’elles. Une stratégie de médias sociaux cohérente peut vous aider à atteindre votre clientèle plus efficacement et à faire connaître votre marque sur plusieurs plateformes. 

Et si Facebook, TikTok et Instagram sont certainement les choix les plus populaires, ne négligez pas d’autres sites comme Pinterest, YouTube ou même Snapchat – les possibilités sont infinies.