Alors que les coûts augmentent partout, il est plutôt rafraîchissant de découvrir une entreprise qui se targue d’offrir du « bonheur abordable ». Entrez dans l’Egg Club de Toronto, un restaurant qui croit tellement en cette notion qu’il en a même fait son slogan.
Leurs fameux sandwichs aux œufs sont assurément des plus réconfortants. Avec des garnitures comme de la saucisse fumée, du bacon tranché épais et du homard, on comprend tout de suite l’engouement. Et nous n’avons pas encore parlé du pain (nous y reviendrons)!
Nous avons discuté avec notre fier partenaire de Skip pour en savoir plus sur ce resto de sandwichs craquant comme tout.
La petite histoire.
En 2018, alors qu’ils mangeaient dans un restaurant de Toronto, trois amis ambitieux – Jason, Jun et Tim – ont sursauté en recevant leur facture salée. Ils se sont alors demandé : « Pourquoi faudrait-il être riche pour obtenir un excellent service et un repas de qualité? », raconte Tim.
Deux ans plus tard, en septembre 2020, en plein cœur de la pandémie, ils ouvraient leur premier Egg Club dans le but d’offrir des plats délicieux et de qualité à un prix raisonnable. À ce jour, ils possèdent quatre emplacements au cœur de la ville, et Skip travaille avec eux depuis le début.
À quoi ressemble votre collaboration avec Skip?
Tim : Contrairement à d’autres plateformes, Skip sait prendre soin de ses partenaires. L’entreprise investit beaucoup de temps et d’argent à établir des relations et à discuter d’améliorations possibles, de développement de clientèle et de façons de générer plus de revenus.
Le fameux menu.
Inspirés des sandwichs aux œufs au Japon, ceux d’Egg Club se composent de pain au lait de style japonais ultra moelleux, garni d’œufs pliés, de sauces maison et de garnitures gourmandes.
Quelles sortes de garnitures? L’un des plus populaires est le BLT, composé de bacon tranché épais, de laitue, de tomates, de sauce crémeuse au chili et de sauce Egg Club. Un autre incontournable est le Meat Lovers, qui regorge de saucisse fumée, de bacon épais, de mayonnaise chipotle et de sauce Egg Club. Si vous préférez un sandwich plus léger, il y a des options végétariennes, comme le Guacamolic (qui met bien sûr en vedette l’avocat) et le Classique, composé simplement d’œuf, de sauce chili, de persil et de sauce maison. Le plus beau dans tout cela? Ces sandwichs généreusement garnis sont offerts à moins de 10 $, ce qui plaît à la population étudiante et aux personnes qui aiment les aubaines.
La suite pour ce restaurant craquant?
N’ayant besoin que d’une superficie d’environ 50 mètres carrés pour fonctionner, les propriétaires d’Egg Club peuvent s’installer n’importe où – et ils ont de l’ambition! « En ce moment, nous misons sur l’ouverture de restaurants pour répandre le plus de bonheur abordable possible. Nous avons prévu d’ouvrir 300 emplacements en 10 ans », explique Tim.
Entre-temps, nous vous suggérons fortement de les trouver dans l’appli Skip pour découvrir cet incontournable sandwich. Peu importe celui que vous choisirez, il vous fera certainement craquer.
